不選吃晚飯,轉而到帝苑內的"東來順"飲午茶,順道切埋蛋糕,一舉兩得.....
這裡最大的好處是既可叫到京式點心,又可拿旁邊姊妹店"帝苑軒"的點心紙來亂點一通。來一個京粵式fusion點心宴,吃得過癮....
已數不清在點心紙劃了幾多道東西,只管張開口吃便是。义燒腸皮不算晶瑩通透,但入口卻滲出米香來;义燒粒切得大大粒雖不算幼細,但卻勝在抵食....
小籠包皮薄有韌勁,湯汁比肉餡還多。熱辣辣的放入口,不燙嘴才怪。但吃小籠包就是要這樣才過癮嘛....
三層肉正式是皮脆肉嫩,冰肉部位入口微溶化;瘦的則夠鹹香,很有水準....
蘿蔔絲酥餅咬進口仍是熱呼呼,外層酥皮細軟;裡面蘿蔔絲切得幼細,甜美多汁,再滲入了些金華火腿粒的鹹味,可謂相得益彰....
以鮮蝦或齋作餡的炸春卷就吃得多,但以賽螃蟹作料的便是第一趟試。外皮炸得金黃香脆就不在話下,裡頭的魚條肉是既雪白又一絲絲,有一咲鮮而不腥的味覺;蛋白很夠滑;醮些醋亦更能消去油膩。果然是這兒的名物,名不虛傳....
馬拉糕很軟熟,但略嫌太甜.....
牛肉還是有些自發粉的不自然的味道在,而且質地太淰散;馬蹄粒也下得不多。算是一眾點心內做得比較差的一道....
芋角呈蜂巢狀,對版;外皮雖油了一些但夠鬆化;芋蓉內加入了不少冬菇粒,口感頓然變得複雜了.....
鴨腳扎不是用傳統的淮山條包着肉餡,隨而代之只是欠豆香的腐皮,當然失色不少,不過半肥瘦的肉餡咬落香滑,鴨腳很有咬頭又不會太淰,所以也不是太差的....
最後再炒個太極鴛鴦飯。獻汁不是特別的杰身,稠度適中;茄汁並不死酸,雞絲及洋葱份量很足;白汁不"喇喉",失色的是蝦隻只得一字曰爽,但吃落卻是一點鮮味也沒有....
再吞下兩大件來自同酒店內"Fine Foods"專為小友度身訂做的birthday cream cake,肚皮實在十分的滿足了
食店名稱 : 東來順
地址 : 九龍尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
電話 : 27332020
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5
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