專為小友而設的室內BBQ....

貪吃的小鬼頭經常大嚷要吃甚麼自助餐，同時他又甚喜歡吃串物。故此來到光顧這裡的任點任食串物放題，一次過便能滿足哂他兩個願望，實在是一舉兩得也....

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吃這一類串燒放題，個人最關心的必然是店內的抽風設備是否完善，不然的話食完後弄至全身油煙那就不妥了....幸好這裡的設備還算可以....

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這兒的其中一個賣點是用上燒得炙熱的火山石來烘熟食物。初時看到評論說要花很長時間才能弄熟東西，但不斷地吃著時卻發現沒有太大問題，火山石帶來的熱力倒是OKAY的....

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點了一大堆海鮮、肉及菜蔬。初時還有些擔心會吃不完，但怎知是夜一家三口皆胃口大好，最後一點都不浪費將全部東西一掃光，連我自己也有些訝異呢....

肉類方面個人認為以雞及豬較出色。當然牛肉亦是一定會點的但今天只點了幾款如牛肩肉、牛舌心及牛仔肉，且總體上亦只屬普通的水準，感覺上是未太肥美之餘肉質亦稍覺韌牛味也偏淡泊；豚肉方面當以黑豚腩片為最佳，入口油香十足肉香也濃。叉燒則相反只是和抹上少許叉燒醬上去的肉粒無異，味超淡口的絕未夠惹甜。豚肉漢堡的肉太鬆散但勝在有一點洋蔥碎在內因而增加了甜度。豚排實際上醃味和叉燒是一樣的，分別只在於一件是肉粒而另一件是肉排而已。白色的䐁肉腸只屬普通不已的肉腸一尾，其肉香不濃之外又欠了脂肪粒在內吃起來自當不夠過癮；雞肉是個人認為這裡做得最好的，最欣賞其中的大蔥雞件，一串三大件滑嫩味足的雞肉配上粗條味辛帶甜的日本大蔥，此時也忍不住先自隊兩大串....其次是由廚房代勞去燒，脆啪啪脂香四溢的雞皮。另外同樣爽脆的雞軟骨也很不俗，可惜今天晚上沒有酒助興，不然便又可食多兩串了。一家三口的至愛燒雞翼雖本身沒有甚麼醃味但在我倆的巧手燒製底下弄至皮脆肉嫩，小友又禁不住食多兩只....

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這兒的三種醮醬都是比較大路的選擇。個人還是較喜歡醮經典的蜜糖汁以及燒汁，辣的那一款就不是我那杯茶....

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由於小友不能吃太多海產的關係所以今晚海鮮的陣容就稍為薄弱一些，只從點菜紙上選了其中四款 ---- 生蠔肉較為瘦削不算飽滿且腥味較重；多春魚乃屬小弟其中一種少數不愛吃的魚類所以也樂意將之讓給太太食；墨魚嘴燒出來夠香口脆脆的絕對是送酒恩物；另一款和墨魚有關的墨魚鬚入口夠彈牙鮮味吃得出甚新鮮....

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吃了那麼多肉，此時來點菜蔬類的，也屬正常之舉....

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這兒的素食選擇都是蠻大路的如車厘茄、冬菇、青椒仔、四季豆及大蔥等。個人最愛的反而是在日式居酒屋光顧時常點的燒蒜頭及蕃薯仔。前者燒至外皮焦焦的極為香脆蒜味及香達至頂點，後者則是甜至漏糖質感十分粉糯足可以補足是夜缺少的澱粉質....

其他類別的還有小友及太太同樣喜歡的煙肉車厘茄及金菇牛肉卷，此外當然少不了一眾的腸類 (小友一睇見就馬上醒神)。他基本上對所有的腸都是採取有殺錯冇放過的態度的，但相反小弟則獨對其中的和風牛肉腸鐘情。將之燒至皮爆開後再噬，皮脆肉香兼而有之。而太太則不斷努力地將一件件包得緊實不易散開，juicy度充足的金菇牛肉卷放進肚子裡。至於其餘的有較少遇見的芝魚丸、糯米雞肉棒及札幌蝦卷。個人以為以糯米包入雞肉茸的棒子味道較特別亦頗見創意，小友及太太則對燒後爆芝士漿的魚丸更有興趣....

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整夜都是肉、肉、肉，對小友來講當然沒有太大問題且來得個愛吃。但對我這個老人家來說，對身體的負擔無疑是太大啦。我想可能一年也只能來吃一次已是極限了...

食店名稱 : 火山燒
地址 : 銅鑼灣駱克道459-561號 The L. Square 9-10樓
電話 : 2889 7008

 

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5