這一間"北正宗"，店子前身開在新蒲崗一條小街中，曾被小弟譽為城中其一最好的越南菜舖....前後光顧過數遍，每一趟去也沒有讓我失望過....不久之前，竟發現她已搬離舊址。還以為她是會越做越大的，怎知最後再遇，竟然是在商場的foodcourt內
....這就令我詫異不了.....
此時小弟心中就想起了一句諺語 : "淺水又怎可浸蛟龍 ?"....望望點餐牌，做的是以湯粉及檬為主的。過往味道出色的大菜，現在暫時從缺。此刻心又沉了一陣....沒法子，只好和太太各點一粉加一檬....
沒有吃太多太太點的那碗生牛肉牛腩河，只是喝了一口湯及吃了牛肉與腩各一件。湯色看來濁了點，味道亦只屬一般，稍嫌香度與甜度皆平凡差了點，與濃郁兩個字還有一些距離；牛肉有點韌難咬；牛腩雖薄身了點但相反卻甚軟熟，算是整碗東西的唯一亮點....至於我吃的，是一個full set來，有沙律、小吃及主食。扎肉沙律沒有甚麼好談，只是在生菜葉上加上幾根現成的切條扎肉，最後灑上花生碎而已，沒甚技術可言....
炸春卷不算十分油膩，炸功倒要一讚...不過春卷應不是自家包製的，用的現成貨也不屬太好的水平，吃起來自然也失色....
戲肉的香草魚露燒大頭蝦撈檬就非常精彩了 ---- 魚露味濃而鮮；大蝦膏甘甜惹香而肉爽甜彈牙，是新鮮之選；檬粉在撈勻越南魚露底下食，既甜帶酸且有微辣，開胃而惹味....
在等餐期間，和淥粉師傅閒聊。我說我很懷念這兒弄的大菜，師傅聽後只苦笑了一下，說日後總有機會嚐的....希望承他貴言吧..
食店名稱 : 北正宗
地址 : 旺角太子道西193號新世紀廣場3樓9號舖
電話 : 27806080
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5
