經過一輪商議後，最終決定了一個"少食多餐"的策略 --- 每個地方也吃少許東西，這樣就可以試勻這一帶的食肆了。近年在加路連山道至希雲街一段的食店是越開越多，若真的要試每一間店的話，胃納確是要有一定的容量才行....
雖說成是"少食"，但一坐下來便在這裡吃一碗拉麵。實在很難說得通這是屬於"小吃"....
一直很想試這間"拉麵Jo"，開業那麼久之後現在才來，對我這個可算是拉麵粉絲的人來說已屬姍姍來遲....
一坐下來侍者馬上遞來一塊餐牌，上面寫着是日的廚師推介。對其中帶辣的炙魔拉麵沒感興趣，反而對較傳統基本的蒜油豬骨湯有偏好。太太此時說不用那麼煩惱了，就每人來一碗吧....
又是慣性先喝湯。湯底不算超起膠特別的濃郁，鮮甜度亦是不特別突出，但好處是的確有頗濃香的蒜及麻油味；麵底是幼身的，掛湯程度一般而且亦不怎樣彈牙。選了普通的硬度，出來的效果的而且確不怎麼硬身，但及後得知太太點了偏硬的也就再試多一口，卻竟發現硬度與小弟的普通實際上是相差無幾的，這麵的處理就令人頗失望了；义燒反倒很不錯 ---- 咬落雖偏瘦但口感卻見爽身而微彈牙，絕不會令人吃得一口渣。其他的配料還有木耳、椰菜、竹筍及青葱，是甚豐富的....
實在厲害之極，小弟對之甘拜下風....
食店名稱 : 拉麵Jo
地址 : 銅鑼灣加路連山道3號地下
電話 : 28850638
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 2.5/5
