此間主打日式丼飯的店子，在其剛開業之時小弟並不看好她的前景，原因是其丼飯之定價著實有點偏貴，動輒吃一個便要索價二至三百大洋，若再加上小食及啤酒飲料的話，每人閒閒哋就要幾嚿水落樓了。雖說土記區內消費力近年的提昇速度可是越見厲害，但始終對大部份區內的貧苦大眾來講，如不是有任何特別事要慶祝的話，睇怕都不會貿貿然找進來的....
不過於我這個典型的為食貓來講，一時的價錢倒不是甚麼大問題。最重要倒是可以一嚐這間可說是區內唯一的丼飯店出品的滋味....難得來到，自然就想一試和店名同一樣稱謂的招牌夢の丼了....
太太說不想花太多錢，所以就點了便宜一些的二重親子丼....每一款丼上桌之前都例牌先跟有一兩味前菜。平常在其他地方遇到的大多只是普通的醃菜酸瓜而已，但在這裡，除了有這些"行"嘢之外，還多添了一味較少有少做的紅豆酒盜芝士....
芝士入口鹹香軟滑，加上日本紅豆的甜以及酒盜的酒香，絕對是屬送酒佳品兼非一般的前食 (雖然是夜我倆皆沒大肆宣飲)....醃青瓜甚爽脆，面頭舖上一小撮的納豆，當堂變得非常的和風....
更特別的是店奉上的橙味酒醋，用來開胃兼消膩是一流的....
不過我倆最欣賞的，上面的統統都不是，而是簡簡單單的一碗蝦味味噌湯....
眼前的這碗麵豉湯，蝦味濃郁而不死鹹且還留有一層蝦油浮游在湯面上，入口只感到一服濃烈的鮮甜而不膩口久久不散。怪不得太太喝了一口，只是驚呼一聲後便將整碗湯咕嚕咕嚕喝清光....好了，是時候嚐嚐招牌丼了....
一眾材料滿滿的舖在飯上，光看到那份量極多的松葉蟹肉就已流口水。咬一口，蟹肉比想像中的濕潤及甜；蟹膏自然亦滑溜甘甜；IKURA一咬之下在口腔內發出卜卜聲，甜汁亦乘勢爆出一點都不腥，水準非常好....至於我的夢の丼，基本上您可想像得到，大部份的高檔海產都可在內找到....
數一數，計有牡丹蝦、廣島蠔、帶子、海膽、TORO蓉、三文魚及IKURA。全部東西滿置於丼中，您說怎不能讓人高興 ?蝦是一如預料中的質地糯甜，蝦肉上更是奢侈地塗上了少許的海膽醬，入嘴時自然是甜上加甜了；蠔肉上面灑上了點點的金箔雖更顯矝貴但於我而言卻是有點多餘，對整體味道的改進作用是近乎等於零；帶子外層包有薄薄一片的昆布，挺特別不過味卻沒如預料中的鮮甜；UNI沒有一股怪腥氣，CREAMY之外甜度亦夠；其餘的TORO及三文或魚子，新鮮度皆是在九十分以上，特別是TORO，近乎是入口即溶的，魚香四溢....特別要一提這兒用的飯，是加進了赤醋弄成的，吃下去味溫醇，不會一味的酸到死....
吃得高興，最後竟不理太太之勸告點了一道和丼無關痛癢的炸雞。這炸雞的外皮竟是偏濕帶糊，裡面又是爛茸茸粉粉的。儘管肉本身沒有大問題，但水準卻因這糟糕的外皮炸漿拖垮了....
好端端在吃著好食的DON，為什麼無情情走去叫個炸物來幹嗎 ?
食店名稱 : 夢の丼
地址 : 土瓜灣譚公道2-10號恆盛大廈地下
電話 : 26578827
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
