和好友鄧sir同是愛吃潮菜的"潮人"。故此一收到風有甚麼新開而又甚有好風評的潮食店，小弟總會第一時間通知他，馬上飛奔過去大食一頓....隱身於塘尾道近天橋底的這裡，儘管位置絕非顯眼但卻嬴得一眾夜遊人宵夜客的青睞，成為近月其中一所蠻有人氣的食店....
舖子真的小得可憐，數一數好像就只有三四桌而已。但到了入夜之後才是群饞出動之時，此時店員便馬上便將木檯及椅擺出來。於涼爽的天氣之下嘆潮食作夜宵，實在相當的有風味....
這兒主打的是潮汕小吃，而且有些印象中好像還沒有吃過的。對於平常只會吃潮式鹵物或蠔仔粥等大路嘢的鄧sir來講，新鮮感自然是爆燈....好像眼前這碗菜茶，實為汕尾市地區的經典傳統小吃也。傳統的製法是以時令蔬菜配上蝦米及魷魚乾等食材，上桌時再灑上炒米粉及花生進入泡好的茶裡。這兒的可算是依足了這特有製法，唯一的分別乃在於這裡以更為高級的豬骨湯來代替茶....
入口是滿有蝦米的鮮香。湯底是蠻自然的沒妖邪味，而所用的切碎菜葉亦相當的清新翠綠爽脆，很可口....但其實於我而言，只是光以脆脆沒溢味的花生及炒米粉來配湯或茶吃，已能令我感到大滿足了....喵到一味叫"捻面猴"的，很好奇它到底是甚麼呢 ?
和菜茶一樣這亦是另一道潮汕地區小食。所謂的"面猴"看上去有點像源自中國北方的麵疙瘩，咬下去是煙煙韌韌的很具咬頭；配食的材料基本上和剛才的菜茶是大同小異，都是如菜甫、乾魷魚、冬菇及瘦肉粒等能吊出味來的食材。這般簡簡單單的一道粗菜麵食，是既便宜又好吃....說到超經典的潮小吃，又怎能沒有手打牛肉丸呢 ?
咬下去非常的有肉味及香且質地彈牙。料不到在一間小店內竟可嚐到如斯有水平的牛丸，真是爽死了....既然試了淥的肉丸，那接下來當然要試一下煎的啦....
肉質很自然同是爽彈充滿肉味。更難得的是掌勺的年輕人煎功甚具功架，煎得肉表皮帶脆而不焦，確是用心之作....小弟每逢一見到有下豬油渣的菜式就必定不會錯過的....
這一味呢，炒功相對上就遜色得多了 ---- 整碟菜心嚴格上是炒過了頭味變焦苦了；幸好我最愛的豬油渣有預先被炸過，進口是脆卜卜充滿著油脂香氣；話說回頭，其實菜心本身的品質是十分好的，其莖一咬進口甜汁馬上便流進口腔內。只可惜就因炒的火喉有少許失準的關係所以有點兒浪費了這樣好的菜....最後的小點心小米餃外皮帶韌勁而餡鮮。基本上不多用醮那置於一旁的蠔油，亦十分的夠味了....
絕對是吃得蠻愜意的一頓潮式小吃宴。特別是對鄧sir來講這一頓著實令他的眼界開了不少....下次去潮菜店時，不要儘只點大菜吃了.....
食店名稱 : 心夜來潮
地址 : 旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下A舖
電話 : 6737 8676
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
