Pancake也很好.....

近來大熱的日式梳乎厘班戟，相信有不少饞嘴人也吃過。在本地裡主打souffle pancake的店中，字號最老，名氣最響的自不然是希慎內的那人龍舖，另外在利園三期內的新力軍氣勢也十分強勁。至於九龍區的表表者，當然就要數到這裡....

每次路過，都會見到店外有一條長長等候的人龍。為了保證不用等，小弟就專程找了個平日，店開了不久後就去幫襯。結果當然是直行直入，不用在店外呆等了....

但不幸的是，由於仍太早的關係，侍者說梳乎厘pancake還未ready可供應....小弟一聽就打了個突，少不免對之有點失望了....

唉....既來之則安之。人都來了，東西還是要叫的。於是乎就馬上轉駄點了一客creme brulee口味的班戟....

所謂的"creme brulee"口味，事實上不是在班戟內加入燉蛋，而是在pancake面層灑上焦糖後再用火槍噴過形成一層薄脆的焦糖。換句話說，creme brulee內的燉蛋在此就換成為班戟了....

班戟的質地十分軟綿濕潤，入口滿是蛋香，說實在確是做得甚出色。底層軟熟的pancake，和面頭脆脆的焦糖形成了口感上的相異反差，很是有趣....在溫度的差異上，pancake的熱與旁邊香草雪糕的冷，又是另一令人著迷之處....

就算吃不到其梳乎厘班戟也不打緊，能吃到signature pancake，已是很好....


食店名稱 : PAN de PAIN Pancakes & Sweets 
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖
電話 : 25761968

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5