近天后與炮台山之間一帶最近開了越來越多的食肆，其中有許多都是一些裝修蠻cozy令人坐得十分舒適的小店。是夜和太太及舅仔一同前赴這間叫"16 Shell"的店子，便是其中的生力軍....
晚市套餐的選擇，不外乎是湯、沙律、頭盤、主菜加上甜食。特別一提是這裡的主菜份量是相當的夠，若是胃納小一點的人絕對會有被KO的可能....是夜的湯是以露笋為主料。未喝之先已先嗅到相當濃烈的牛油香。湯的質感不算杰身，味道甜甜的似乎是以雞湯作底的。整體上水準是可以接受....
沙律中最特別的是下了好幾片醋漬過的紅蘿蔔。吃後進一步讓人胃口大振....
一人先來一份頭盤小食，再將它們堆至檯中央，大家就可以每款都試一些了....炸魷魚圈炸得外皮金黃脆口不太油；魷魚十分軟熟。醮多點沙律醬入口，確屬永遠不會輸的送酒或餐前小食....
香蒜蝦無論在賣相以至味道皆和西班牙式tapas的蒜片蝦極為相像。蝦肉是爽甜的；蒜片個人認為是可再炸焦少許；墊底的油若然是滾燙一點則更妙....
對我而言，田螺內最吸引的並不是源自田螺本身而是墊在底，充滿牛油味及香的幼滑薯蓉。當然面頭舖有香草及蒜蓉的田螺肉本身質感也彈牙不俗的....
上主菜之前，著侍者另追加一道許多食友說甚出色的黑蒜竹炭包....
包外皮烘得帶脆而包身則軟綿綿的；舖面的黑蒜醬是既有淡淡蒜香也帶有點點酸，很特別的風味也很好吃....想試多類不同形式的主菜，裡頭既有意粉亦有口味截然不同的肉類，這樣便可一窺廚師的功架....
份量蠻巨的一道燴白牛仔膝。最好吃的部位當然要數到藏在大筒骨中央的骨髓，小弟老實不客氣便將一整條骨拿到面前的碟上，入口是既滑溜之餘亦不失甘厚豐腴之脂香，十分滋味；至於牛仔膝肉亦炆燴得甚為軟淰，用刀輕輕一切便將之毫無難度的斷開，肉本身亦入味非常；洋蔥茄醬汁質地偏稀身而味道帶甜酸甜酸的，和牛膝肉是頗為搭調的....
海鮮扁意粉沒有很漂亮的賣相但嬴在舖面的海鮮材料是多得連墊在底的linguine也全看不見。青口、蝦、小蜆及帶子堆滿一整碟，青口及小蜆皆十分肉厚多汁鮮甜而沒沙；蝦肉則甚爽甜；帶子非常特別的被大廚預先弄碎後再灑於麵上，比平常的海鮮意大利麵多了一份新意；扁意粉咬口不太硬但又沒有過濕及淰....燒三文魚扒為小弟帶來的驚喜是它處理得外皮金黃香脆但魚肉的中心卻少了一般煎焗三文魚的柴韌，肉汁是仍然可保存得到的；雜菜有用牛油炒香過，最出色的是一眾的椒類，味道既香又甜....
最後壓軸的甜食當中以提拉米蘇做得最佳 ---- 酒味及香沒有太過over之外mascapone芝士也很滑溜，此外可可粉味亦蠻突出的....
食店名稱 : 16 Shell
地址 : 天后蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖
電話 : 3954 5918
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3/5
