是夜跟太太二人就來食一頓晚飯驗證一下。聽聞這裡有好幾道設計特別而又美味的菜式，今晚倒是要叫來試試....
其中一款乃是屬於前菜小吃系列裡頭的有機腐衣鮮淮山。淮山切得極薄片，咬落是爽口至嗦嗦聲發響的；伴上調得惹味香濃而又稠度適中的胡麻醬，是很美味的；腐衣頗厚身有咬頭，不過可能是麻醬的味太搶之關係而弄至嚐不出應有的豆香來，甚是可惜....
反而另一道本應有些特色的燕窩蕃茄濃湯卻喝得人一頭煙 ---- 湯一上桌便覺色水很像只是稍微溝稀了少許的"地捫"牌蕃茄汁，顏色是出乎意料的很深紅。試一啖後更覺連味道也像極了茄醬，味是很"假"及人工化，酸得很之餘又有點嗆喉；燕窩的份量倒是慷慨，掏了好幾匙也能找到它的踪跡，不過也是可惜的是，由於燕窩本身是沒甚味道之物，故此就算它有相當的份量，對整個湯的水平也起不了決定性的改進的....
原本是點了廚師推介表內的三蝦芥蘭煲的，怎知等了良久後卻在沒有被預先知會下變成了三蝦紹菜煲。雖為此店內疏忽而弄至有點不高興，但怎知做出來的效果卻很不俗 ---- 紹菜本身是一種極能吸味的菜蔬，故此它在嗦盡蝦醬下自然是變得很腍又惹味。光只是吃它就已能下白飯三大碗了；另外的"二蝦"分別為蝦乾及普通鮮拆蝦肉。前者雖感硬了些但鮮甜味仍存；後者相反則太細只之餘肉質又太淰不夠彈牙....在這情形下，只可密密食那堆紹菜好了....
吃過味濃的菜，接着來一個"清"到暈的籠仔荷葉蘇薑星斑柳。所謂的"蘇薑"應是將薑絲切得極幼細後再放入溫油內炸成的東西，可惜的是在如此的處理底下本應有的薑香及辛辣就消失得無影無踪了，而且這樣做對魚塊的味道亦是全無貢獻的。至於所謂的星斑柳就簡直是冇哂譜 ---- 入口是一絲味道也沒有的，魚味欠奉自是不在話下，最大鑊的便是連基本的調味 (如鹽)也不放下去，食不口便尤如一塊質地微微粗嚡又乾爭爭的白烚肉，真吃至人火都滾....
捨棄了平常叫開的"靚仔"而選吃了兩款"有味飯"。太太要了豪華一些的鮑魚荷葉飯，鮑魚雖小隻但仍保留了應有的鮮甜，不過稍嫌飯粒太濕不夠乾爽；自己吃的是普通的桶仔飯，致命傷同是來自太濕的飯粒；飯本身的上色做得尚算均勻，材料有雞粒、瑤柱、冬菇及少許拆蟹肉，也蠻豐富的....
埋單每人二百大洋左右。老實說，是完全的overpriced的。相比起自己之前提過的兩間屬同系的地方，水準是差了一皮.....
食店名稱 : 八月軒
地址 : 九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓35號舖
電話 : 35425768
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
