不過一向穩陣的他，對酒樓的食物質素還是有點擔心，所以最後仍是拉了小弟及小友作陪客，來了這裡先做個rehearsal....
剛收工便趕過來，餸菜當然讓老人家發版好了，自己儘管只作陪吃就好....
先來一碟菠蘿咕嚕肉。皮不夠香脆是意料中事；幸好肉本身尚淰沒有太硬實；碟底剩下了一大堆杰撻撻紅噹噹的獻汁，掛醬功夫屬零分；再加上醬汁又調得極濃厚令人登時讓人有咯喉的差劣感覺....
西蘭花下了蒜茸去炒。好處是質感及色澤仍能保持脆綠；缺點則是犯了一般酒樓調味的大忌，下了超多的味粉作味，吃完後登時便要狂吞幾口水....
乳鴿是既瘦掹掹又油淋淋，肉削而皮淰，不理可也....
最後來個一斑兩味。炒班片是超重油的調味同樣十分濃，所以儘管魚肉不腥也很滑，但也是於事無補了；西芹很爽口已算是唯一的亮點....
蒸頭腩相對地來就"清淡"得多。最吸引人的還是那充滿Q勁而厚身的魚皮，至於肉呢，也是挺滑溜的。夾起一件魚，再加點汁及蔥絲來撈飯，便成為我今天的主食了....
因為若沒有這一碗"撈汁飯"的話，今晚小弟準便要餓扁啦....
食店名稱 : 富臨皇宮
地址 : 何文田窩打老道86號萬基大廈1樓及地舖
電話 : 3192 4788
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1/5
