甜品盛宴...

之前在旁街吃了一頓讓人不爽的越南午宴，現在一肚子滿是悶鬱。希望轉戰至主打日式抹茶及芭菲的人氣店"宏"，可以令人一吐剛才所受的烏氣吧....

初時以為週日這裡門外一定會大排長龍的，怎料一進去便輕易找到了一個四人座....實在是太有食神了 ...

有理沒理，一口氣叫了六款甜食來嚐嚐 :

士多啤梨蛋糕

這是小友親手挑選的。賣相是一貫的可人工整；忌亷是打得幼滑如絲；味調得偏甜是十分近乎東洋風味。海綿蛋糕是的確名符其實的軟而棉；草莓是比平常吃到的較甜而且更多汁....由此亦難怪小友是搶着來食了...

 

抹茶雪芳蛋糕
若來這兒而不去試一下抹茶蛋糕的話，實是有如空入寶山而一無所獲一般....眼前的這任saffron cake，質地雖比平時吃的普通海綿蛋糕較粗嚡，不過抹茶獨有的苦甘味也的確十分突出；而外層厚厚的cream是一如前述的那麼香滑不膩，入口輕盈有致....

 

 

 

草莓及抹茶卷蛋
卷蛋是"宏"的名物，再加上小弟是一個典型的卷蛋迷，那當然要預留肚子內一些空間給它了.... 上趟來時與草莓味無緣，今次得試頓覺有名不虛傳之感 ---- 其蛋香甚見突出而質感是軟熟得尤如絲棉一樣；夾層的淡忌廉一點假味也沒有十分自然，滑溜是對之的最佳形容詞；草莓色澤紅噹噹的夠新鮮令人討好。怪不得是店內另一熱賣之作....

上次吃過的抹茶卷蛋水準依然保持，縱點外層的雪芳蛋糕甚是普通，但無可否認的是夾層的忌廉，是超"抹茶"的，吃後令人難忘....

 

 

抹茶芭菲
吃抹茶吃出了個癮頭，索性連綠茶芭菲也一併叫來好了....一大杯內分成有不同的層次 ---- 置頂的抹茶雪糕不硬實而富有抹茶應有的苦味aftertaste，吃後餘韻一直猶存口腔內，氣味之濃郁實可想而知；下面的一層是一大pat的淡忌廉混有不少的雲呢嗱籽以及少量切成方塊的抹茶蛋糕；墊在最底則是好幾塊甜甜的薄脆...無論外觀以至味道都是富有層次而多采令人大樂....

 

 

朱古力芭菲
相比起抹茶的那個這就較為遜色 --- 可取的是舖面的那粒大brownie是不死硬而且由於有一層朱古力漿舖在頂上的緣故，所以吃起來朱古力味是絕對夠濃的；朱古力puff的咬口稍微覺太硬而欠牛油香，看來應不是home-made的；底層大部份則是雲呢嗱味的慕絲忌廉淋上大量的朱古力漿，味道雖好但並不獨特...

 

 

常說甜食是會令人衍生快樂的因子的....信焉....

 

食店名稱 : 宏

地址 : 佐敦白加士街15號藍馬商業中心地下

電話 : 27372665

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5