極具型格的dessert bar...

懷着一個甚有期望的心情走入去這間應是由一班年輕人開的甜品bar。在旺角地段以這種裝修格調來包裝的甜品店可算是鳳毛麟角的僅有，怪不得一路至今這裡也成為食友儕間的話題熱點...

 

 

為了迎接這個戲肉，我們三大一小的連正餐也不敢多吃，目的自然是要讓胃納騰出多一點的空間來裝甜食。一坐下來身邊的小友契媽及太座不斷的拿起手機拍啊拍，至於自己呢，自命一向不是甚麼龍友，最多只是會影些食物照而已，故此我還是專心睇睇menu叫甚麼東西吃吧....

當第一次來臨而又不太熟知要叫甚麼的時候，最穩陣的就是跟着餐牌上所標示的店主推介去叫便可以了。一場來到，自然要叫多幾款來試，若不是又豈能滿足我們一眾的甜牙齒 ?

一叫便叫了三款風格甚迥異的甜食 :

柚子香橙凍

所有的材料有序地一層一層放置於一個玻璃杯上，賣相工整而色彩繽紛亮麗。置頂的是一大球的乳酪雪芭，入口冰冰涼涼帶有碎冰十分清爽怡人；之下是兩片微酸的柳丁橙；置底的是一堆脆卜卜甜甜的蜜糖粒，期中也混入了不少草莓及藍莓味道的果醬，再加上大量口感滑溜的淡忌廉以及滲出淡淡柚子澀苦的軟滑啫喱，配搭是頗見新鮮而有創意，食落包含了甜、酸及苦等各種味覺，層次感也甚豐富的....

 

      

 

檸檬忌廉班戟卷

驟眼看起來沒之前的柚子香橙凍樣子那麼fancy，但個人卻倒覺是有花過心思設計之作 --- 班戟本身蛋味雖嫌不夠濃都但勝在咬起來煙煙韌韌。置入少量檸檬味的忌廉在內對個人而言就更是一只神來之筆，可令到本身調得較淡味的班戟多了一份味道，變得更有個性。只可惜是那配角side dish亦同是之前嚐過蜜糖脆粒以及乳酪雪芭，配搭是太千篇一律的令人失去了新意....

 

 

榛子朱古力心太軟

這款差不多每間這一類新派甜食店必備的經典之作，這間型格店當然亦有供應。總體來講心太軟的流心狀態是仍保持得到，只是個人認為可以弄得熱一點才上桌吃起來是更令人滋味；朱古力味算是杰而濃郁的；另一值得一提是平常的心太軟大多是伴以一球呍呢嗱雪糕的從而製造冰火效果，這趟店子用的卻是顏色同樣白雪雪但味道完全不大相同的椰子雪糕，算是一件頗新鮮的事來，味道也挺夾的。不過最特別的是那淋在雪糕上的黃色液體原來也是椰漿來的，呷落自不然椰香十足了....

 

      

 

壽星女及太太越吃越興奮，這個當然亦包括了那根本一直匙羹及义不離手的為食貓小友....

食店名稱 : HeSheEat

地址 : 旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖

電話 : 55713056

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 3.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

戲肉前的"前菜"...

小友契媽年度的大生日，我們一家三口當然要和她食餐飯賀賀佢....

今天晚上對我們來講，押尾的甜食才是真正的主菜。之前選擇吃飯的地方，目的亦是為了遷就要就近吃甜品的店子。故此選了這間走西日菜路線的小店來吃，事前也沒甚麼大期望的，只求不要太難食便可以了...怎知食過後卻發現，以此相廉的價位來說，味道已是相當的不俗。最重要是壽星女感到極滿意，這已甚足夠....

一行四人就座胡縐了一會，轉眼間兩道頭盤小食已端來 :

黑松露忌廉牛油炒雜菌

是新鮮滾熱辣的即席弄起，上桌時仍冒着煙以外擺入嘴時還是燙口的。在熱氣迫人底下菇香自然就四溢；松露的香氣撲鼻十分濃郁自不然搶盡風頭；醬汁方面亦很夠creamy也嚐得出牛油的香滑；雜菌大致上由冬菇、雞脾菇及日本本菇所組成，咬入口時甜香十足又帶少許爽。是一道簡單易弄又可口的小吃....

 

      

 

日式博多鮮蝦釀南瓜

頗有創意的一道小食，用來送酒是一流之選。南瓜外皮炸得夠脆而味香甜，不過缺點是質地較為硬身以及是相當的油膩 (光是看墊底的吸油紙那一撻撻油漬便可知一二了)；蝦肉饀內蝦的含量不算是太多而且在經油炸過後是變得既乾且嚡。不過吃得出饀內加入了少許甚覺鹹鮮的明太子碎，這樣子又挽回了些少的分數...

 

 

拿破崙肉醬意粉

吃得西日式料理怎能少了一碟和風風味意粉 ? 一道bolognese spaghetti自然是其中的表表者來。意粉本身仍存少許咬勁煙齦，是意料以外沒弄成太淰；肉醬似是半自家製的，茄味不算太酸太霸道很讓人討好，另外肉碎亦沒十分的粗嚡，加入了碎洋葱及香草的醬因而增添了香及甜味，令味道加了少許變化....由此吃着吃着便將之清碟....

 

      

 

香烤蜜糖煙鴨胸配橙柳汁

鴨胸肉很厚身亦不覺太韌，有數件的皮更是帶點點微脆的。煙燻的味道也是蠻輕易的就嚐出來。此外鴨肉在塗上了少許蜜糖後去煎底下，惹味度亦登時提昇；橙柳汁入口則似是普通的gravy sauce，所謂的"橙柳"可能是因在碟中找到的兩片橙肉而命名吧；身為伴菜的薯格是剛啱炸起的，入口香脆而非膩，怪不得小友在將之醮了他的大愛茄醬後是吃過不停....

 

      

 

意大利鮮雞肉丸蛋包飯

另一在西日料理常見的菜式便是眼前的這道蛋包飯。包着飯的那層蛋皮是未算很嚡口的，但個人認為那飯內加入的茄醬若可以多些就更理想了；至於雞肉丸的肉就相對地不太夠軟滑，texture亦甚為鬆散。唯獨肉團內裡加入了軟骨這一點卻令人帶來驚喜....

 

 

大家對這餐的東西也頗感愜意。本來追加甜品應是例行動作，但由於是夜的戲肉就是要到訪附近的一家人氣甜食店，所以惟有要忍痛割愛了....

食店名稱 : 洋風堂

地址 : 旺角黑布街96-102號威發大廈B號鋪

電話 : 27771177

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

不算特別濃厚的豬骨湯底...

太太一連好幾週要到銅鑼灣上課，這當然便造就了我倆有機會可以暫時放下白厭仔一陣子，兩人携手在這一帶拍吓拖食個晚飯。太座對此好像很雀躍，一早便已到達現場，不斷whatsapp過來說想吃甚麼...若不知情的話還以為她很久沒有出外吃飯呢.....

經過一輪商議後，最終決定了一個"少食多餐"的策略 --- 每個地方也吃少許東西，這樣就可以試勻這一帶的食肆了。近年在加路連山道至希雲街一段的食店是越開越多，若真的要試每一間店的話，胃納確是要有一定的容量才行....

雖說成是"少食"，但一坐下來便在這裡吃一碗拉麵。實在很難說得通這是屬於"小吃"....

一直很想試這間"拉麵Jo"，開業那麼久之後現在才來，對我這個可算是拉麵粉絲的人來說已屬姍姍來遲....

一坐下來侍者馬上遞來一塊餐牌，上面寫着是日的廚師推介。對其中帶辣的炙魔拉麵沒感興趣，反而對較傳統基本的蒜油豬骨湯有偏好。太太此時說不用那麼煩惱了，就每人來一碗吧....

又是慣性先喝湯。湯底不算超起膠特別的濃郁，鮮甜度亦是不特別突出，但好處是的確有頗濃香的蒜及麻油味；麵底是幼身的，掛湯程度一般而且亦不怎樣彈牙。選了普通的硬度，出來的效果的而且確不怎麼硬身，但及後得知太太點了偏硬的也就再試多一口，卻竟發現硬度與小弟的普通實際上是相差無幾的，這麵的處理就令人頗失望了；义燒反倒很不錯 ---- 咬落雖偏瘦但口感卻見爽身而微彈牙，絕不會令人吃得一口渣。其他的配料還有木耳、椰菜、竹筍及青葱，是甚豐富的....

 

 

吃拉麵如沒有一只半熟蛋在的話怎樣也覺欠一些東西似的....

 

 

用筷子搗開一睇，的而且確是呈半熟的，蛋黃一邊是帶硬偏熟但另外的卻屬真正的流心，入口帶甘甜質感香軟嘴巴吃後甚是受用。蛋本身想是有微微燻過，蛋白是呈少許啡的顏色而有點點的smoky taste的...

 

      

 

喵到檯上放了兩樽像是配菜的東西，一嚐底下發現原來是味道甚辛辣的醃芽菜以及鹹味十足的雪菜。此刻忽然想起當年在"豚王"時也吃過相類的配料，味道方面是相似到極....

 

      

 

吃過了一大碗麵，太太好像仍意猶未盡。一走出門外馬上便要轉戰至別處再吃了....

實在厲害之極，小弟對之甘拜下風....

食店名稱 : 拉麵Jo

地址 : 銅鑼灣加路連山道3號地下

電話 : 28850638

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 2.5/5

美味燉奶...

平常吃到的燉奶大多只是一件雪白的固體奶狀物事放於碗上來奉客。像這間位於廟街的新甜品店，將燉奶置於一個小椰皇內後加上大量的海底椰肉舖面來吃，對我來說倒是多了一重變化，味道也沒那樣的單調....

 

燉奶本身是既香且夠滑溜，而且在吸收了椰皇及海底椰的味後是令燉奶中滲透着絲絲椰子的清香；甜度對小弟來講是稍為偏甜，若然淡少許奶味及香可能是會更形突出；海底椰粒如前所述是舖滿了一整個椰皇，很夠份量的它咬入口煙煙韌韌的與軟滑的燉奶在口感上起了強烈的對比....

 

就算剛剛吃了一大份麵加餸有整整兩大碗的車仔麵，面對着這一小盅燉奶，即使再飽亦馬上毫不猶豫的吞下去，眼也不會多眨....

 

食店名稱 : 同記糖水甜品專門店

地址 : 油麻地廟街36-40號永星大廈地下B鋪

電話 : 23882498

 

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

份量相當慷慨的車仔麵....

忽地麵癮大發。除了傳統又經常吃的雲吞牛腩的粵式粉麵以外，還有經濟抵食又夠草根的港式車仔麵可供選擇....

若論到環境地段以至到門面裝修格局方面，相信沒有那一處比這間"輝記"夠草根了吧....

是夜一個人走進廟街 ---- 一個我從小就流連的地方。四處燈火通明，這邊廂的"四季煲仔飯"門外站着一條超長的人龍；另外那邊的牛什檔門外，亦企有不少享受着這平民美食的饞嘴人...

至於我呢，就選擇行前幾步路到了"輝記"。斗室之內除了老闆及一位年輕人以外，狹小的空間就只能擺下兩張左右的摺檯。很自然地當我抵達之時已被坐滿。唯今之計，就只有選坐到門外的唯一一張桌椅上....坐低後邊吃麵邊能感受到車子及行人不斷在身邊擦過，人車之間只是咫尺之遙，再加上腳底就是去水渠的渠口位....這種如此平民的用餐環境，還真不是每個人也受得住的....

下午吃的不多，現在可以豪氣一點來個四餸麵。先到檔前望一望，看到有店自慢的雞腸，馬上便要了。之後再吃麵時見到旁邊的大叔一叫便是雙份，由此便知這味的受歡迎程度。再來的便是我常叫的牛腩及蘿蔔；另聽說這裡的豬紅是不錯的，又叫了一份；最後是選麵底，此刻才赫然發覺沒有我慣常點的油麵....對我來講是一個打擊來的....好，算了算了，粗麵也粗粗哋頂住檔先啦....

麵是先上桌，裡頭除了有麵外還有牛腩及雞腸，份量還真多呢....此時用筷子攪一攪....咦....豬紅及蘿蔔呢 ?

說時遲那時快，年輕人馬上捧來一碗東西來。初時以為是其他客人叫的....及後再睇清D，看到裡面的蘿蔔及豬紅及後加的菜芯....嘩...才意識到這碗碩大份量的東西，原來是屬於小弟的....

份量那麼慷慨的車仔麵，還真是首次遇到呢....

 

      

 

 

      

 

先試一口牛腩，雖然大部份是偏瘦的但嬴在帶爽而不韌，炆得尚見入味，而且更幸運的是能吃着好幾塊牛心椗，咬落爽爽脆脆的極其過癮....

再嚐那聞名雞腸，味道是不怎麼的濃，好處是極之爽身；缺點則是可能由於腸上的脂肪大部的已預先被除掉的關係，所以入口是少了本應有的豐腴，真是可惜....

豬紅是一如各位食客所言是十分滑溜，但太過滑溜的"缺點"就是有點太碎濕濕很難用筷子輕易夾起....

蘿蔔的水準絕對是ichiban ---- 是又淰且甜兼無渣。擺入口後幾乎是即溶於舌頭上，一流....

附帶的菜心亦很夠爽甜。份量當然也不孤寒，所以最後跟那粗麵的下場一樣，是吃剩了不少....

怪不得有許多客是只叫淨餸再加一瓶啤酒，簡簡單單又一餐了....

相信許多食友也略提過那位身體有殘障的老伯，在此小弟也不贅述了....不過坐於他身旁親眼目睹他用那不健全的手去處理廚務，是靈活得尤如一位正常人一般，心裡面除了佩服欽敬以外，還可以說甚麼 ?

食店名稱 : 輝記車仔麵

地址 : 油麻地鴉打街33號雅達商業大廈地下

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 1/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

又沒有想像中那麼差....

又是和太座晨早二人撐檯腳食早餐的時間。由於小友要在尖咀地段一連上個多月的課，這便造就我倆有機會有好幾次要在這區找地方吃以此來消磨時間。與太太有了默契，每次選吃的食物及地方要有多點變化才行 ---- 今星期若是吃了港式ABC早餐的話，下次最好就不要再重覆了....

這週的重點是粵式飲茶點心。不過現在時候好像尚早，大部份在這區的酒樓尚沒有開門做生意，唯有少許的小型點心專門店仍有開，為到我們這批早起的鳥兒及晨早便走出來閒逛的自由行大軍，提供了極大的便利....

走進去這間新開的點心小店，其地理位置是極度方便的，故此入店後一看，發現已有不少人在裡面吃東西，而且十居其九都是內地遊客。像我們這一類的local人，已變成極小眾....

之前收到風有好些食友大彈這兒的出品。咁我又覺得，要親身試過，才能引證評論是否正確，而且每個人食嘢的口味亦不盡相同呢.....

不過先要彈一點便是既然店方要收茶錢的話，那就真的要正正經經給人客一杯茶 (莫論它的質素是如何)，而不是求求其其送來一杯冰水便交差....

 

點了好幾款東西，大體上是比預料中的好，好像這碟脆皮焗义燒包，"菠蘿"皮的確甚是鬆脆，包亦很軟綿不"實的的"；肉饀也不光是求其放一pat义燒醬下去便算，咬落是真正吃到少量切粒的义燒 (儘管它是有點偏瘦嚡的).....

 

 

 

太太一向是傳統馬拉糕的粉絲。問她要吃甚麼時，她每次都會要求吃這個的。正由於此，她可算是半個馬拉糕的專家。據她認為，好吃的馬拉糕一定要軟熟，甜度適中之餘又絕不能有太重的powder粉味。這裡的出品是可滿足到上述的三個條件，已屬相當不錯的了。但小弟一向認為，加入蔗糖或紅糖的糕是會有多一份清甜及香加一點實淨，出來的效果會是更理想的....

 

 

對小弟來講，和太太偏好馬拉糕的原則一樣，當見有干蒸牛肉燒賣供應的話，自己亦是會義無反顧的硬撐的。但很可惜地，這裡做出來的牛肉，肉質極其鬆散又多筋，是一點咬勁也欠奉....試了一顆之後，就馬上判它死刑了....

 

 

所謂的脆皮蝦腸粉和平常出面吃的春風得意腸是如出一徹，最大的分別是這個"脆皮"是用了炸過的米紙。入口是香脆而不油膩，再加上是意料不到的爽而鮮的蝦件及不黏筷的腸粉皮，所以兩個人是不斷的密密食....

 

 

飽餐一頓後，望望手錶還有時間，仍可以邊嘆報紙邊和太太吹吹水，實在是一件奢侈的事....

 

食店名稱 : 粵廚點心專門店

地址 : 尖沙咀堪富利士道11號地下及1 樓

電話 : 27398028

 

評價 :

味道 : 3/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

 

 

 

有機會會再來...

聽說這間"越朝"的小店的師傅是曾在節目"大廚出馬"內獲獎。儘管知道這一類比併廚藝的電視節目是以娛樂性為主導，師傅們之間比賽的勝負結果若您當認真的話便輸了....不過既然這兒的大廚真的是得過獎的話，小弟當然會有興趣試試他的身手，又是否如此了得....再加上在旺角區內較像樣一些的越南菜館是跡近全無，現在來多個生力軍自然乃屬好事一樁....

找了個下午來吃份午餐。都差不多一時了，但店內仍是得我一個客。看來店是太新了，許多人都不知她的來歷....想來再過一陣子等有口碑過後，相信情況會有改善的....

每次光顧一間新的越南菜店習慣會叫一碗生牛河又或是火車頭。今天的胃口比較好，看來要後者可能比較合適....

在吃之前，侍者先端來跟餐的咖啡。呷一口後只覺蠻香濃的，絕不似是那些即溶速食的貨色...喝後已先留下一個好印象....

 

火車頭的湯是頗清澈而未見太油。呷落帶些微甜而存在着由牛骨熬出來的鮮香。感到師傅是有少許的(因隔了一陣後喉頭是感到有點乾)但不算太過份，是可以接受的水平；配料都屬全牛系列的 ---- 牛丸很夠彈牙帶少許粗嚡而不是吃得一口粉，似乎不存在其他太多的雜質；牛腩大部份竟是較矝貴的坑腩位咬入口淰中帶彈性，牛味濃郁；牛筋雖沒有作後期添味但勝在充滿膠質很淰軟一咬即斷；牛肉沒有如好些食友所言是黐成一團，入口是軟滑無渣；牛栢葉算是最差的一環，雖然質地夠爽但卻是蠻韌的....

 

河粉則甚是滑溜 (雖然這裡不是用最正統的越南河粉)；舖在粉上的生洋葱及香菜份量亦有相當....當然對我來說，用一個竹籃分開將它們盛着可能是一個更好的idea....

 

 

吃完回去報告給太太聽，對她這一個越菜愛好者來說自然是一個好消息....

 

所以我想，在不久的將來後我會帶她(還有另外那隻貪吃小鬼)重臨的....

 

食店名稱 : 越朝

地址 : 旺角豉油街 88 號地下

電話 : 23666668

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

我的新晋飯堂之食過翻尋味....

自從上次在這隱隱於大市的小店食過一碟價廉又物美的燒腩飯後，心裡一直記掛着這兒的其他出品....最後卒之忍耐不住，之後一個月之後先後兩趟再度重臨...及後不斷介紹家人及身邊的朋友去試....於是乎此店已儼然成為小弟近期的飯堂一般。而事實上在一個半月內到同一食肆光顧了三次，對我來講可說是絕無僅有的經驗....

聽聞這裡的老闆與鵝頸街市內的清真咖喱名店"惠記"及"海記"是有點干係的(如有錯請各方指正)，故此除了燒味之外(師傅曾是"陶源"的燒味部主管)，一道咖喱羊腩也是一項在這店必要試的東西....

和在"惠記"及"海記"一樣，在這兒也可以來個咖喱羊腩與燒鴨雙併飯，只需要加多幾大洋就可以有雙重的享受，實是一樂也....

 

 

先試一口咖喱汁，味濃稠而不膩杰度亦甚適中。相比起"惠記"及"海記"的出品這裡的辣度是較為溫和，這對個人而言是更對口味；羊腩除了有一件偏嚡以外其餘的全都淰糯很易被咬斷。羊的獨有羶香味是能用舌頭感受得到但又不是很霸道很過份。羊痴可能會覺得不太夠過癮但對我這個喜歡味道中庸一點的人來說就屬啱啱好了....

燒鴨入口仍是微暖的，亦是真的皮脆肉嫩。是日吃到的是近肶位較厚肉的部份，件件是連皮帶肉的絕無欺場成份。將鴨肉醮多點咖喱汁擺入口，不說的話還以為自己是身處於鵝頸街市內大啖咖喱燒鴨呢....

 

      

 

此店的另一絕活 (個人認為是比燒味及咖喱更佳)便是這碗所謂的家傳豬手。一碗內有約六至七件細小的真正新鮮豬手(絕不是手搭上腳的那些雜牌貨色)，入口實在是皮爽又肉嫩夠軟糯。仔細看下去還發現豬手上是黏有不少的花椒八角一類的香料...至於那個醬汁則是很香甜而跡近起膠的，由此可見是炆煑得如何夠火路了。另外最值自己欣賞的一點便是就算是下了那麼多的材料進去炆，但出來的效果卻是每一種配料的味道都是分得清清楚楚毫不含糊的 ---- 肉是既有冰糖帶來的清甜亦有花椒的微辣及八角桂葉等的香氣，繼而感受到便是那馥郁的酒香，實在精彩....另外吃至最底時還有一大撮嗦滿醬汁的花生等看您去品嚐...最後真是吃得連手指也啃出骨頭來了....

 

 

之後和太座一塊兒來，要了老闆的另一推介海南雞飯，同樣是有一個大驚喜.....想不到這裡做的雞飯是比泰國菜店更"泰國"，未吃先看那油飯已知沒有叫錯 ---- 飯顏色黃澄澄的極為引人，單是色水已攞足滿分。再嗅便已肯定煑飯時落了很重的薑及香茅份量下去，入口不油膩之餘是十分夠味而帶甜，雞油自然是下到足的。相比起同樣做這道的馬來或泰菜館來說小弟倒覺這碗形意兼備的油飯是更出色得多；雞用的是鮮貨誠意是十足十，只是稍嫌肉是太瘦了些；醮醬用的是泰國風味的紅色辣椒甜酸醬，對個人而言，自己反倒較愛星馬式的黃薑茸及黑色甜醬油，感覺上是能味覺更豐富一些....

 

 

簡簡單單的一味义蛋飯也被稱為店主推介，自然亦應當係"有D嘢"的 ---- 蓋帽的那塊蛋皮出奇地煎得一點都不老嚡，入口香滑蛋汁豐盈，吃得太太直豎拇指；义燒個人認為是稍為偏硬實了一點，不過好處是它是有燶邊的，嗅及咬落是焦香十足而滿有蜜味的；甜豉油則由於下得太少的關係而吃不出個底蘊來....

這般便宜又味美的小店，小弟自然身體力行的提起雙腳張起大口去支持....吃完後小弟也禁不住向老闆稱許一下，這也是自己比較少做的....

聽說這兒晚上的私房小菜是同樣出色的....看來小弟亦要儘快攪一局了....

食店名稱 : 源興美食

地址 : 佐敦新填地街63號地下

電話 : 27111311

 

評價 :

味道 : 5/5

環境 : 2/5

服務 : 3.5/5

值吃度 : 5/5

未見真章....

於大圍區內做得街知巷聞，就連許多區外客都走入來朝聖的台日料理店"屋子咖啡"，小弟今天總算是見識過了....

是下着微雨的一個中午。準時走進店內，可能是剛開店的關係，除了店主二人及其傭人幫工以外，店中就只有我一人而已....

及後再有一對couple走入來....最後直至我走之時，就只有這三個客人。看來平日午市的這兒，是蠻冷清的。我想到了下午茶時份，這裡的各款店自慢甜食出場之時，才是這裡的黃金時段....

既然無法以著名的窩夫及梳乎厘相伴的話，唯有吃個午市定食頂住檔先....

本期的入秋推介便是葱蒜碳燒雞扒定食。既得店主推薦當然就要試試.....

 

 

沙律的樣子賣相相當普通甚是行貨。只是一堆生菜片伴着和式芝麻醬吃，老實說再難吃也有個譜的。不過芝麻醬的那種甜中帶少許酸的味道，倒是能起着醒胃的作用....

 

 

醃菜初時望落以為是蘿蔔但吃將下去才知原來是薯仔條。咬落質地偏爽而不太"粉"，不是平常吃慣吃熟的那個咬感。對小弟而言，我反倒希望它真的是蘿蔔來便好了....

 

      

 

米飯似是兩溝的。其中飯面則下了我最愛的紫菜芝麻木魚碎，入口鹹鹹香香的是十分開胃惹味 (儘管自己也一早知道是在吃一大堆味精下肚而已)，仍是禁不住大口大口的吞....

 

 

雞扒老實講真的嚐不出有甚麼蒜、葱及碳燒的氣味，充其量只像是普通不過的汁燒雞扒而已。不過話說回頭，那個醬汁是十分的膠口濃稠的令雞扒肉顯得頗入味同時亦足以遮掩了肉的雪藏味。是非常適合的伴飯吃....

 

 

一如好些食友所言，眼前的這杯抹綠奶茶的水準實在有些強差人意 --- 是既沒很重的抹茶甘香但又欠缺奶的應有滑溜，是明符其實的四不像。小弟倒寧願選擇喝淨抹茶又或是奶茶就較好....

 

 

光是看鹹點這兒的水平是稱不上及格。我想始終要找天來會會她的甜食如招牌窩夫等，才能得出一個較中肯的評論....

食店名稱 : 屋子咖啡

地址 : 大圍積信街31至35號安信樓地下P號舖

電話 : 26773218

 

評價 :

味道 : 2/5

環境 : 3/5

服務 : 2/5

值吃度 : 2.5/5

久違了的老牌甜品店....

從小就在佐敦一帶長大，廟街是我自幼就常到的地方。這間叫做"明記"的甜品舖，記憶中已屹立在此區許多年。但至於是否有幫襯過呢 ? 印象卻已十分模糊....

是夜獨個兒吃完飯，正欲乘巴士歸家途中，忽地又想起一向饞嘴的小友，於是便停下腳步來，走入這間老舖內買個外賣....

相信許多老饕都知道這裡賣的是傳統風格的港式糖水。若果你想吃甚麼棉花冰或那些名稱喚得古靈精怪的創新甜食的話，在這兒是一定找不着的....

芝麻糊是專為小友而設的。他一個人仔當然不可能KO一整碗如此杰撻撻的東西，這時候自然要我和太太一起幫他一把。糊入口甜度適中，夠濃稠亦帶芝麻香。吃完後樣子尤如一只烏嘴狗一般。兩父子望着鏡子相視而笑....有趣，有趣.....

 

最還原基本步的腐竹雞蛋糖水是我最喜愛的。這裡的就做得很有水平 ---- 腐竹是全然煲溶弄得顏色呈奶白的很是對勁；甜度跟之前吃的芝麻糊同樣很合我的口味，不會太甜太膩人；質感亦不會太稀太"水"，給人一種很滋潤的感覺....

 

 

邊嚐着這兒的糖水邊想起小時身處舊居時的快樂時光，真令人懷念....

 

食店名稱 : 明記甜品

地址 : 佐敦吳松街98C地下

電話 : 27712392

 

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3/5

 

被放鴿子後的麵餐....

本約好好友新兄晚上去打邊爐，但萬料不到他因工作纏身，過了約會時候他竟仍在公司。在街上遊蕩着等他的我自然也就沒有多大耐性再等下去了，於是唯有擇日再會吧....

一個人在佐敦一帶，霎時間也不知要吃甚麼 (儘管選擇是多的是)。忽然想起在上海街的這間新街坊小粥麵店，之前因其有不少好評已很想去試了。今趟是真正擇日不如撞日，可以過來嚐嚐....

肚子餓得作響，在叫嘢食方面當然就不會太吝嗇。先來一大碟的雲吞腩撈粗麵。麵是蠻有咬勁而沒帶很重鹼水苦澀味；雲吞則並非有散尾的傳統做法而且肉饀差不多全是細小的蝦來的，欠了肥膘肉的它入口自然不夠滑溜了，而蝦本身亦只得個爽字但並不鮮甜；牛腩有着很香濃的柱候醬味，調味偏甜的是頗合我個人的口味。瘦的部位少不免有丁點嚡口讓人容易黐牙的感覺但整體上也算是炆得淰軟的....

 

 

伴麵吃的上湯是頗有水準的 --- 湯底是極之清澈亦有大地魚帶來的甜香。少許的鮮甜味應是來自放進去熬的蝦殼 / 蝦子一類的材料。美中不足的是呷落有些微的苦味，其中可能是蝦子煑得過久的關係吧....

 

 

要了一碟芥蘭。致命傷是淥灼得太淰失去了爽脆的咬口。實在白白浪費了本應甚甜的它....

 

      

 

再安哥多一小客叫作炸蝦膠肉丸的小吃。吃後給人的第一個感覺便是十分的乾嚡，這當然是與所用的肉是太瘦有關。如不是用帶少許脂肪的同熬的話就會落得如斯下場了....店方說肉丸內是有下蝦膠的但老實說是不大吃得出來。蝦應有的鮮美實在是未能嚐出....

 

      

 

 

      

 

食物不如預期中的好 (除了那柱候牛腩以外)，不過服務倒是值得一讚，貌似老闆娘的年輕人是恭恭有禮之餘又不會太hardsell自己的出品，令人吃得舒服....

食店名稱 : 石仔記粥麵

地址 : 佐敦上海街116號地下

電話 : 31884126

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 4/5

值吃度 : 3/5

一句話 : 令人失望...

是年的生日飯捨棄了二人難能可貴千金難求的撐檯腳時間而選擇了三人行。為了遷就一下小友想滿足他的大胃口饞嘴本性，到酒店食自助餐相信會是一個挺好的決定...

之前知道城中拉麵名店"達磨"與這裡合作在自助餐桌上開了一個麵檔，這驅使小弟馬上在此訂了一桌....但怎料到一去到才發覺已沒有了 ...此刻登時尤如一盤冷水照頭淋，甚麼好氣氛都已煙消雲散....

唯一最吸引我與太太的，便是擺在正正門口最當眼位置的頭盤海鮮櫃台....

 

 

一系列的海鮮種類算是蠻多 ---- 大蟹腳、麵包蟹、翡翠螺、原隻波士頓龍蝦、青口以及smoky bay生蠔通通齊全。其中當以大大只肉厚而膏含量極豐的波士頓龍蝦最令人垂涎 --- 藏於頭內的膏量多而味甘香滑溜尤如在食鹹版的軟雪糕；肉雖微嚡身但仍頗鮮甜。吃了足足兩隻半的我實在已覺回本有突了....相反其他的水平卻是甚為普通 --- 蟹腳及麵包蟹同是肉又粗嚡而乏鮮味之作，故此這兩樣同只食了一件便收手；翡翠螺看上去似是很瘦削所以就沒揀來吃；Smoky Bay的貨色同也不見得太好，最後為了要試吃所以要了兩三只來嚐嚐，海水味是的足的亦比想像中飽滿而鮮味，不過若論蠔味卻是少了點個性，不若如belon及gillardeau等有鮮明的character (但當然價錢亦差了一截呢...所以亦不能要求太多了；甜蝦是夠大隻厚肉甜而結實，再加上頭內呈淡綠色的蝦腦夠多又甘美，故可算是繼波士頓龍蝦以外另一值得安哥之作....

 

      

 

 

 

為了清清味蕾來點沙律來熱熱身自然是少不免的。要了少許火箭菜及羅馬生菜伴着小蕃茄吃，菜尚夠清爽翠綠，蕃茄的也很多汁爽甜，添多些紅酒醋汁來吃，味蕾不開的話就真的要去看醫生了；光只食素當然並非小弟一貫的風格，所以就從旁試搭了一片西班牙辣肉腸以及豬肉凍啫喱來食。前者只是一味死鹹但卻有卻本應有的香辣惹味；後者入口舌頭即帶點即溶感覺亦滿有肉香的。比起那chorizo來講實是有吸引力得多....

 

 

吃過清淡嘢後，舌頭看來需要多點刺激東西才行。拿了一點咖喱來試，汁醬甚是濃稠偏辣沒有很重的椰香，是偏向印式風格的做法甚合個人口味，用roti或nann點來食又或伴飯甚至是零食小吃如蝦片都很不錯；相反加入的雞肉本身卻既嚡身而無味，看來還是只嚐咖喱汁比較合適；另外試了一件亞參魚塊，遺憾的是入口只像一堆已爛淰的炸魚件，是一點由亞參葉帶來的香氣也絲毫感受不到....

 

 

燒牛肉肉質尚算淰糯沒有太多的渣及筋，不過師傅仔切給我的不是邊位帶焦燶的脂肪地方，出來的豐腴甘軟滋味自然有所遜色；熱盤一道葡式焗牛肉的醬汁是十分的惹味香濃的。牛位炆得微帶爽淰，葡汁下了大量的紅蘿蔔及蕃茄熬出來，酸酸甜甜的極易下飯；另一味偏向中式做法的豉汁煮龍蝦鉗則勝在啖啖鮮肉可塞進肚內，豉汁亦調得惹味....

 

 

沒有了達磨拉麵的押陣底下固之然令本人心碎，所以眼前的這碗替代品，以喇沙湯底弄出來的米粉，材料只是一般從超市買回來雜丸及一點芽菜及豆卜，湯底既淡而乏味又欠椰香，自然就更不是味兒....

 

      

 

甜品的選擇未算很多，款式亦頗為大路....

 

 

所謂的豆腐奶凍只是一嚿又淡又沒豆味及香而且"實的的"的東西；士多啤梨酥皮卷是既偏硬又非太flaky亦沒很重牛油香，老實上是不合格的；芒果慕絲的滑度okay但偏甜，舖在面的切小件芒果是真的酸到爆燈；至於身旁的那個似是檸檬味的啫喱就更屬一patpat又淡moumou的物體，就連小友吃了一口後也放棄了；最後的綠茶熱情果慕絲蛋糕是最對版的，質地是相當軟滑亦同時可嚐得到綠茶的甘及熱情果的酸與甜，層次十分分明....

 

      

 

整頓飯給人留下最深印象的，就只有那波士頓龍蝦而已....其餘的，還是很普通....

食店名稱 : Kudos

地址 : 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

電話 : 39803000

 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5