我們這一家，對漢堡一向十分鍾情。特別是小友，每次有機會食時，都顯得格外興奮.... 今天一行三人來到這間漢堡小舖試了一下，發覺頗具水平，值得寫它一寫....
店明符其實真的細，大概只能容納六至七人左右。相信只適合進來食"fast food"，或要外賣的人來光顧.... 店好像是由幾位年青人開的 (睇到廚房及門面的人就知)。年輕人愛創新，所以在餐牌上，您會找到好些不一樣綽頭款式的漢堡，如用上烤豬頸肉及吞拿魚作饀的便是了....
太太在吃漢堡上較為保守傳統，點了經典牛肉漢堡；小友年長後開始有自己的主見，點了芝士雞肉漢堡；小弟的愚見是，若有得揀的話，自己都想點平時較少吃少見的漢堡，所以一個小龍蝦蛋漢堡，就成為我今天之選.... 太太的classic burger首先登場....
小弟要界定一個漢堡是否出色好食，首要條件是牛肉patty一定要夠多汁，肉不要多筋夠滑；其次是包要烘熱得至燙手的。這個牛肉漢堡，基本上第一個條件是完全符合了；而第二個也做得不俗，不過店方所選取的包卻不是我喜歡的類型，個人略覺有點太濕軟太淰了....蕃茄、生菜與芝士皆大大片；自製的燒烤醬味甜甜的，和牛肉蠻搭調....沒有打算跟小友爭食，但見他正津津有味地大嗒其雞肉漢堡，就知應不會太難吃....至於我的小龍蝦蛋burger呢，亦十分不錯....
當半溶豐厚甘香的芝士及半熟煎蛋和味鮮甜而帶爽口的龍蝦肉配合起來時，便是美味來臨之時；青瓜及帶少許酸的檸檬沙律醬的出現實在中和了芝士及蛋的膩口....
除了有慣常見的黃皮薯條之外，這兒還可點選蕃薯薯條。相比起味偏帶甜的後者，個人就較愛傳統粉糯多一些的前者....不要少看burger的件頭好像不大，吃盡後肚皮倒是已被塞得滿了....這，絕對是屬"大而有當"的貨色....
食店名稱 : Burger Lab
地址 : 佐敦庇利金街14-22號地下3號舖
電話 : 92133315
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
