在一眾麵的吃法當中，小弟最愛的就是乾撈。這裡大部份麵的上桌方式都是連料帶麵的和湯分開上，正合本人之心意....
三個人一人來一碗，之後還加一味小食，初時以為一定吃不完的，怎知最後仍是以碗底朝天作終....
幫小友在點菜紙上選配料，一口氣要了墨魚卷、魚肉春卷及瑞士鹵蛋。除了他最愛的蛋以外還有兩款炸物。香口的食物應該是每個小孩都愛吧....
麵底選了醬油撈的蝦子麵。這裡蝦子麵內藏滲進的蝦籽不算太多，似乎是少了蝦籽帶來的香氣，但幸好麵質夠煙韌有彈牙口感。伴點甜甜色夠的醬油撈來食，是蠻穩陣不會太難吃....
鹵蛋顧名思義應是下了瑞汁去鹵，甚入味甜甜哋的也不俗；魚肉春卷皮脆但油膩魚肉帶點點彈牙；墨魚卷內吃到不少帶微爽囗的新鮮墨魚粒，是貨真價實的足料....
湯底是純用雞熬的。甜度足不油膩，很好....
和她倆吃的不同是小弟要了所謂的馬尾粉絲。粉絲同樣有用甜醬油預先撈過的，粉絲本身處理得甚具咬勁煙齦，不錯.....
另外湯底也是完全不同風格的胡椒豬骨湯。味的確頗辛而辣的甚刺激且亦存在著豬骨熬出來的甜味。一向不愛將湯撈進麵內吃的我，索性拿起整碗湯直灌進肚子裡去....
食店名稱 : 碰碰麵撈麵專門店
地址 : 旺角洗衣街143號地下
電話 : 23980810
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5
