還是那個老模樣....

不少人大讚這裡的車仔麵配料夠創新，但對我這種老頑固而言，一碗好的車仔麵，最基本的仍是那幾種最原始、最簡單的材料一定要做得好。若連最基本的豬皮、豬紅或蘿蔔也做不好的話，那便好食極有限了....

這一間靚靚車仔麵，都可算是屬歷史悠久了。許多年前曾食過一趟，吃完後沒有留下甚麼深刻印象.....及至多年後，店名仍是叫"靚靚"，但後面就多了"不一樣"三個字，餐牌內亦加添了不少創新的餸料及小食，因而得到不少網友的青睞....

既是如此，那我就將之當成是新店去試吧....

逢一間車仔麵店，餐牌上有一個甚麼七寶八寶麵，我就很有興趣去點，貪其可以一試就試到很多的配料....

一碗麵中，網羅了雞翼、紅腸、酸齋、牛腩、豬皮、魚蛋、豬紅、蘿蔔及菜，基本上吃畢後就已將您的肚皮塞滿了一大半....

麵底仍是永恆的油麵，入口沒見很重鹼味，收貨；雞翼鹵得算入味；酸齋弄得有點過份地酸，不太合我的口味；豬皮爽口；牛腩有數件吃出渣來，不合格；魚蛋細細粒咬下去帶點煙齦不過魚味欠奉；蘿蔔一放入口就半溶了，口感不錯但就欠了蘿蔔應有的清甜、豬紅咬下去半滑半嚡口，真不知如何去評價之；紅腸及西生菜則正正常常，沒有甚麼好說....

既然許多朋友說這兒的小吃出色，那我就看它有多"神"....

在車仔麵店吃到九轉大腸都可算是頭一遭。嚴格上在調味其甜酸也頗合道的，但腸的texture卻略覺硬了一點 (特別是邊位)，咬下去亦少了肥腸應有的豐腴....

反而最後喝到的那杯飲料胎菊杞子茶，口味清爽又潤喉，非常不錯....

吃完這一餐後的感覺，這兒仍是和以前一樣，在味道上實在是沒有太大的不同....


食店名稱 : 靚靚 不一樣的車仔麵
地址 : 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下22-23號舖
電話 : 23660555

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5