餃子新力軍....

近來餃子店開至成行成市，就像便利店般梗有一間係左近。特別是在太子與深水埗一帶，就更屬餃子店的重鎮，差不多隔一陣子就能找到新店開張....

這一間"上乘餃子"，可算是餃子新力軍中其中的表表者....

在餐牌上，您可以找到不同種類，百花八門的水餃。其中一個最吸引我的，便是一款加入了鯪魚肉的韭菜豬肉餃子....

要了這餃再配上標準的上海白麵條。餃子包得工整不會"散修修"的，饀內鯪魚肉膠的份量比我料想的多，口感吃起來比平常的韭菜餃多了一份實淨以及鮮味；餃子皮同樣地咬口甚覺煙齦，就連麵條亦然；湯之味亦甚感自然無妖邪感，整體上給人一種很有屋企feel的感受....

不夠喉，再來一小碟號稱秘製的豬手。色水沉鬱的它皮爽肉甚嫩；鹵汁帶輕微甜味甚討好；墊底更有不少的青瓜絲，更添清爽....

以餃子新力軍而言，這店是做得相當有水平的....


食店名稱 : 上乘餃子.麵 
地址 : 深水埗荔枝角道384號地舖
電話 : 96106987

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5