光看餐牌上這標記驟眼實不知道這品牌是姓甚名誰....但若說起尖沙咀的日本料理店名牌"稻菊"呢，對於所有老饕來講就沒有可能不知道。這一間"稻拉麵"正是隸屬"稻菊"的副線的....
既然有著如此如雷貫耳的名聲，對這兒的出品很自然就存在多一分的期盼....
店名打正旗號以拉麵去命名，一場來到當然要試她的麵....
麵的選擇就只有六款，其中大多都屬十分大路的款式如九州拉麵及添了黑蒜在湯底內的黑拉麵等。沒有很標奇立異的麵湯及材料加進去，這倒甚合我個人的脾胃....
當中有一款喚作"元氣之源"的看上去好像蠻有趣的，細問一下原來是因下了大量切碎青蔥及生蛋進麵內而命名。湯底仍是典型的豬骨湯，主材料亦是最常見的日式叉燒片....
呷一口湯，第一感覺是不太夠熱燙，接著下來便是一份油淋淋的口感襲然而來。儘管湯的甜度是足也算濃厚但這卻並不能全然瀰補之前犯了的錯失....
叉燒片片得如紙薄完全喪失了咬口。脂肪部份沒有甘香感覺而同樣只剩下給人一種"肥騰騰"的觸感；麵用的是我個人不太愛的白身幼麵條，入口一點也不彈牙軟軟淰淰令人吃得沒趣....
唯一的好處就只是有那一大撮青蔥粒的存在。香味亦由此提昇了一個層次....
但很可惜，光是靠這個是絕不可能力挽狂瀾的....
所以說呢，是否名牌的出品一定是品質的保證 ? 那又可未必一定....
食店名稱 : 稻．拉麵
地址 : 觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣場地下2號舖
電話 : 28577797
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1.5/5
