其中最常去的，當然是一個地方集合了不同風格及特色麵店的"ramen champion"。自己其實很想試試Mega Box那邊的店，但始終路途較遙遠故不能經常去，反而佐敦那兒就因利乘便已差不多試過了大部份的店子了....不過由於這裡是採取了汰弱留強制度的關係，所以到了現在每次來時，都會碰到一些從未曾吃過的店。這間どてちん Dotechin便是其中一例....
只吃一間店當然不是我們選吃的風格，故此除了這裡以外還從"無雙"那兒也點了一碗。但之前已試過及談過她的麵了，所以在此亦不再累贅加以說明....
今天想說的，便是眼前這碗和風淡麗海鮮湯底拉麵.....
除了豬骨湯以外，個人的另一喜好便是魚介海鮮一類的湯底，貪其清而夠鮮味也。而事實上這裡做出來的也頗對版 ---- 湯不油淋淋之餘又的確蠻鮮甜。喝多一口進肚亦不怕膩人....雖然對個人而言，這湯比起尖咀的另一拉麵舖"Agura"的出品水準仍猶有不及，但在這個拉麵鬥場來講，已可算是數一數二的令人留下良好印象了.....
不過湯雖好但也需其他好材料配合才行，但很可惜地這麵內其他的基本嘢如麵條及蛋都是屬油麻地的貨色，前者的致命傷是處理得太淰毫無彈口之感，吃多兩撮已不想再咬下去；而後者的蛋黃是偏向死實看不出流心的效果....
叉燒亦片得極薄像張紙的。儘管它是呈半肥瘦的肉質不至大嚡，但對於沒有咬勁入口軟軟的日式叉燒，小弟是不太感興趣....
唯一的賣點，除了那湯以外，就只有置頂的一小堆櫻蝦了....入口帶微甜而不失鮮味。連湯喝的話滋味就更佳....
通常配麵跟餐吃的，不是甚麼餃子便是炸雞一類的煎炸物。像這裡有提供鱆魚燒的，印象中似乎是僅此一家了....
一向不太愛之，不喜它吃得人一口是粉漿當然是其一原因；另外在"粉漿"內加有的紅薑粒或絲我也不喜歡.....就算波波內鱆魚粒份量未算是太吝嗇的，而美乃滋也下得重手，但終究仍是未能奪取小弟的歡心....
小友吃了一碗麵後，個心已飛了出去場外的gelato雪糕店了......看來是時候轉場食甜品了....
食店名稱
: どてちん Dotechin
地址
: 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫Ramen Champion
電話
: 23779944
評價
:
味道
: 2.5/5
環境
: 2.5/5
服務
: 2.5/5
值吃度
: 2.5/5
