主要是每當想跑去心儀的食店，總不是倒閉了便是當日是休店期。害得我在大熱天底下身水身汗的跑過來，怎知又撲了個空。若是一次半次的話倒可以接受，但超過兩三次呢....就真的是倒霉透了。不過話也得說回來，小弟沒有事前做做功課去check一下有關店子的資訊，這也屬導致失敗的原因....
好像今天本來是要來吃沾麵的，怎知來到後才知週一是例休日。滿肚子納悶之際，看見隔鄰有另一所拉麵舖。不欲四圍亂竄底下，誤打誤撞就走入去食碗麵....
這店的囗氣可真大，在云云拉麵店中竟喚自己作"拉麵天王"。既然對自己的製作如此有自信，也就讓我來會一會您吧....
受到"豚王"的影響，有不少的拉麵店都將不同款式湯味的出品叫作甚麼白王或赤王的。小弟今次試的，就是眼前這碗應是下了黑蒜油的"黑天王"....
又一如其他拉麵舖的習慣，在order紙上可以選擇不同包括麵的硬度及湯濃度的配搭。當然也可以加蛋及叉燒等的配料....
湯看起來色水不算十分黑掹掹的，不過呷落味的確很濃，是濃得有點偏鹹而且帶起膠。鹹的程度是蓋過了湯底本身應有的鮮甜。蒜香方面則倒是嚐到了一點點....
麵選了普通的硬度，出來的效果也的確是不太軟也不太硬的，掛湯能力亦是不過不失....
這碗麵可以想到的其一優點，便是在麵上桌前灑了少許滾燙的香油。特別是放在碗側的青蔥粒，在經滾油淋上後香氣自然就散發了出來，麵條亦因而叨了少許光，變得好吃起來....
叉燒雖是瘦了一些但起碼沒有吃至滿囗是渣，是收貨了....
味蛋的流心度甚高，呈半液體的蛋黃欲滴還迎，味道甘甜很是有水準。故此最後也爽快付多六大洋，加了半隻蛋...
和在"豚王"一模一樣，在這裡您也可以找到辛辣味重的醃芽菜....
在每一個環節來說，這兒的產物出品和"豚王"可以說是一個倒模來的。縱然整體上食物水平是可以的，但我還是不禁要問 : "那為何不走去豚王吃呢?"....
不想在烈日當空下排隊，可能算是一個合理的解釋吧....
食店名稱 : 拉麵天王
地址 : 紅磡德民街17-27號B5B地下
電話 : 2627 0766
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
