極超值的午餐....

慕名來到這間由前酒店及高級會所大廚主理的半私房菜店吃午餐。之前一早風聞這裡的好名聲，心裡自不然是充滿期待的....

走進店中，經過開放式廚房時喵到了Chef Eddy正在忙碌。就連尋常平日的午餐亦是由他親自主理的，對後來出品的水準自然就是更有期盼....

一份正常的午市套餐，最貴的也只是一百五十八大洋，而且還不設加一服務費。於這一地段來講，也未免太便宜了吧....

 

例行的沙律水準還可以 ---- 除了菜蔬以外還伴有兩三小粒的菠蘿及切粒熟凍蝦。菜蔬用的雖不屬甚麼超新鮮的貨色但也未至於呈色澤暗啞；蝦肉亦不是那一類雪至乏然無味的東西，但咬進口仍是感受到蝦應有的甜....

 

湯是下足料的香草蘑菇雞粒湯。呷一口後只覺滿嘴都是菇的甜與鮮香，無論質地以至濃度都是超高的，而雞粒的份量也是毫不吝嗇。伴著烘熱過後入口軟綿綿的麵包，光只喝吃這個組合已令人蠻舒服....

 

 

太太選的主食是來自美國的牛圓肌肉....

 

太太吃牛一向的習慣是喜歡較熟的，今天要的是medium well的程度.....怎料到眼前的這塊肉弄出來卻是跡近well done的....

 

可以預計到，咬將下去難免是點韌且肉汁全失....實在讓人有些失望。而且伴碟的那一撮蕃茄醬linguine竟也是又濕又偏軟淰，這更是令人難以自圓其說了....

平常在一般西餐廳的午市，主食提供的肉類不是牛便是豬，好像這裡今天有的燒法國羊腩肉，實在並不多見....

 

光睇這件羊腩扒便知對版 ---- 那泛著光澤而呈現著少許氣泡的金黃色羊皮，再加上用刀一切壓底下的那份觸感，總結起來便很容易得知它是一塊極度脆啪啪的皮了。咬一口證實一下，果真是屬薄而又crispy亦不會太油膩之輩；至於肉則是極嫩口之外也膻與香兼備，另外介乎皮與肉之間的那層白色脂肪就更是引死人，入口是充滿著脂香豐腴真令人抵不住誘惑的大吃特吃....

埋尾的咖啡普普通通沒令人有太大驚喜。這可能是最近在其他地方喝過下少好的，因而感受不會太大吧....

 

作為甜食的芒果布甸就很一般 ---- 入口偏稀味淡且在布甸頂上看到有不少沉澱物，確實讓人打了不少折扣....

 

說真的，這裡的東西不是每一款都出色，特別是那牛圓肌肉及甜點，更是在水準以下....不過以這般的per head收費來講，已是不能有太大挑剔了.... 


 食店 : Chef Stage de Eddy Chu

地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號19樓
電話 : 23030999
 

評價 :

味道 : 2.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5