看看點餸紙，配料的選擇也蠻多的，看得我眼都花.....
這裡的麵除了可選平常常見連湯吃之外竟還可點成乾撈上桌。對我這個向愛食乾撈麵的人來說，這絕對是一項德政....
不過無論是放湯抑或是撈勻吃，我的麵底選擇必然是油麵....
店內可提供下些炸蒜蓉及腩汁去撈。說老實，光自吃這碗淨麵就很過癮了....
配料的揀選原則是，內裡既有小弟平常吃車仔麵的慣常搭檔必備之物，亦要有在其他店未必經常有的配搭....
於是一碗蘿蔔、牛腩、牛肚及魚肉春卷加腩汁乾撈便由此誕生....
麵如上所述的是不俗的，始終有炸蒜加腩汁相伴味道實在差極有個譜。不過材料的水準就相對失色得多了 ---- 蘿蔔味帶苦而且有渣；牛腩肉帶韌又碎濕濕；牛肚同樣偏韌但勝在頗入味；魚肉春卷夠爽彈亦嚐到魚的鮮甜，算是四款中最像樣的，但可惜的是它屬來貨，其好吃與否似乎和師傅的手藝沒太大干係....
邊吃邊皺眉頭。此刻忽地便想起了上星期於石硤尾肥哥那裡吃到的精彩作品。在有比較底下心就更是一沉了....
食店名稱 : 車公車仔麵
地址 : 土瓜灣譚公道長城大廈地下5號地鋪
電話 : 2327 1992
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 1.5/5
