支持一下社企餐廳....
繼續三個人於觀塘工廈食肆一帶遊走尋找美食....這一所"Go Inside Kitchen"吸引我的，是她的社企精神。聘用有殘障缺䧟人仕讓他 / 她們在工作上一展所長，絕對是一樁有意義之事。這一類餐廳，當然要以行動來支持一下的....
一人來一份set lunch，自不然是例牌動作。料想不到這裡的套餐份量相當足，扒類飯類全都是大大塊大大碟上的.....幸好小友今天還挺有食力，可以獨力攪掂自己的那份，不然便儘要做討厭的大唗鬼了....先來的好幾片蒜蓉麵包，蒜粒下得出乎意料地重手弄得香味極濃。如不是包身有點濕軟這已是一道完美的餐前小食....
但不知何解隨包還奉上了橄欖油加黑醋 ---- 既已是塗了大量蒜蓉粒的多士包那又何需再添上這兩者作味呢 ? 這舉動著實令人費解....
田園沙律真是只在一堆青菜蔬上下黑醋作調味便來奉客，就連欖油亦沒下。明符其實真的夠清夠田園....
蘑菇湯偏稀身但菇味倒是足，入口仍可咬到少許細碎的菇粒，喝起來就沒那樣單調....
看著menu點主食，和小友不約而同想揀黑毛豬豬鞍扒，真有些心有靈犀一點通的感覺。既是如此，就讓他選了這個，自己就另點了一份八安士澳州西冷伴紅酒汁....
要求了medium rare的熟度，肉裡頭的血紅程度是蠻厲害的....
扒是十分的厚身，外皮燒得帶有點焦脆的本來甚討好。但可惜的是肉質有點偏韌帶少許筋....不過肉味倒是充足，而且邊邊的白色脂肪位經燒炙後味道亦變得夠甘香豐腴。算是瀰補了肉質上的缺失；紅酒汁的味道沒調得十分濃酒香只是淡淡的，這反倒不會搶去了肉味....小友不斷地伸手過來拿我碟內的炸薯格....炸成脆香不太油膩的它，醮多點茄醬來吃自然成為一向愛煎炸嘢的小友的至愛啦....至於他的豬鞍扒就真的做得還不差的....
用刀一切，裡頭的肉是呈微粉紅....
於我而言，肉可以弄得更生一點更紅就更好，但若是給小友吃的話那就剛剛好了；現在的肉咬進後仍是夠爽的，肉汁是不缺但未至於十分澎湃。對我來說，黏在骨邊緣的肉是最好吃的。在食至尾段，教小友索性拿起整件扒咬將起來，讓他吃得津津有味呢....汁醬是帶有水果甜香的蜜糖蘋果口味。跟黑毛豬鞍扒配搭起來食既可消去肉油膩亦能提起肉的鮮香來，可算是天作之合....太太的黑松露帶子risotto份量非常多，飯好像怎樣嗶極也嗶不完似的。口味上調得比一般的risotto來得清淡，芝味及鹹味是比較輕，食起來的膩度亦相對地低得多；松露香是健在的但不算很突出很搶；米飯粒的咬口倒是掌控得頗合我心，咬起來絕不會太淰太像糊仔但又未至非常生非常硬至令人胃痛；帶子軟糯肉中心仍帶半生的，肉的甜度亦蠻高....
除了沙律以外另外可以加錢附加叫的還有一小件滑溜甘甜的溫泉蛋以及下了松露的肉嫩煎雞翼....
最後來一杯香濃甘香而蠻具後勁aftertaste的咖啡，這一頓就變得更好更完滿了....
食店名稱 : Go Inside Kitchen
地址 : 觀塘觀塘道404號時運工業大廈5樓D室
電話 : 3152 3533
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3/5
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