廉價美食....

石硤尾偉智里一帶的小巷內有不少做平價小食的店子，一到午市放飯便看到一批批的莘莘學子以及在附近開工的工友湧過來開餐。我既不是學生或工友，但同樣喜歡經常跑到這一頭來揾食。原因十分簡單，就只有三個字 : "平、靚、正"是也....

今日來到這一檔有不少人大讚的，目的只有一個 :就是為了一味手撕雞而矣....

坐在巷中的摺椅上，用餐環境當然好極有限。不過只要東西好吃，我是絕對不會介意的....

飛快點了一個人人大讚的手撕雞，再以飯配上。既然店子叫得做 "自家餃子"，想必homemade餃子才是這兒的耍家嘢，不來碗怎行 ? 於是又點了碗淨韭菜餃子.... 
一大碗手撕雞飯，既有質亦有量，雞肉醃得夠味，質感難得地一點都不嚡口；醬汁帶甜甜哋，著阿姐加一點點辣下去食起來惹味非常，再加上鋪面同樣帶甜甜辣辣的菜甫粒及爽口的芽菜，絕對是越食越開胃。唯一的小疵是汁有點太過不吝嗇，所以就弄至整碗飯有點過份地濕，飯的咬口就不太合個人心意....

其實自家的韭菜餃子也做得不錯的，皮擀得實淨不易破；肉饀調味足，韭菜與肉份量剛好參半，口味調和得也剛好....

最緊要是這樣的"飯餃"組合，加起來實可讓二人裹腹的，還只是賣六十大洋左右.....

OMG....這還不是典型的廉價美食嗎 ?


食店名稱 : 自家餃子 
地址 : 石硤尾偉智里1-3號白田購物中心地下G94-G95號舖
電話 : 54842288

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

好吃的牛肉麵，但太貴了....

近年由藝人或前藝人開的食店似乎越來越多。這一間叫"三星台菜食堂"，主打吃台灣牛肉麵及小食的店子，可算是其中成功的一例....

不久之前才在銅鑼灣開業，之後就來到灣仔開分店，如今竟又殺出香港島，過到來差不多是全港其一人流最旺的新城市廣場內插旗，野心都不可謂不大....

好像剛數天才開始運作，現時亦處於soft opening的階段。儘管店子非常小 (其前身若沒記錯應一所連鎖漢堡店來)，但店的運作仍是有點亂，侍者亦好像有點生手....不過在剛開始之初，這固之然是值得原諒的....

一心來要試這兒的三星麵，再配以經典的紅燒湯底，一來就要嚐一下其招牌....

在其他地方 (甚至在台灣)吃到的紅燒牛肉麵，其湯往往非常濃鹹且有很重的藥材味。這裡的湯底相對來講算是比較"清淡"的，喝下去蠻順喉而不會令人很口乾，負擔並不太重，對我個人而言是頗對口味的；另外三款牛的不同部位，水準亦見出色 ---- 最好吃的是牛展，肉雖極厚身但肉質卻極軟熟，差不多是一放入口一嚼便化掉了，厲害；其次是牛筋，入口能仍維持適量的咬勁之餘亦可感受到那令嘴變得黏黏的膠質；牛肚亦很不錯，絕不會讓人嚼到了一塊像擦膠的東西....

不過唯一要詬病的是那白色粗麵條，沒具嚼勁軟塔塔的令人有點失落....

特別一提是放在桌上任人拿的自醃酸菜，味道酸得來不刺鼻刺喉，濃度剛啱好，是最佳的伴麵拍檔....

這一碗牛肉麵，整體來講很好....但最不好的，就是碗麵的價錢 ---- 連加一就令您不見了一張紅衫魚....委實太貴了.....

食店名稱 : 三星台菜食堂

地址 : 沙田新城市廣場一期一樓128號舖

電話 : 37055968

評價 :

味道 : 4/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5

拉麵陳的牛肉飯....

一向對拉麵陳的出品甚具信心，吃過他開的幾所拉麵店，都有相當的高水平，而且更重要是長期地維持著不俗的品質才是最難得....

除一眾拉麵舖以外，另外也有試過主打魚生飯的，都很不錯....

好了，跟著便輪到這間以牛肉飯作主打的小店....

店舖位置一如他其他的店一般，感覺是頗為隔涉甚難找，而門面亦非常不顯眼，一貫重門深鎖的樣子....

小弟是今天店子的第一位客人，不過在我下單後，客人便陸陸續續地進入。到我走之時，店已是坐滿人....

食物選擇亦是一貫地專一、簡單。基本上您只需選吃紐西蘭、美國又或是日本宗像產的牛便可。部位方面就只得大腿外側及西冷可揀....

一場來到，小弟自不然就要揀日本宗像牛了....

許多食友對這一盒牛肉飯，反應可是蠻兩極化的，有些人覺得很好吃，但亦有不少人大彈得一文不值....

而我呢，就是屬於前者中之其一....

未談牛肉之前先說說配角。麵豉湯沒有給人喝後喉乾死鹹的感覺，小弟很輕易就一乾而盡；醃菜醃得酸度剛剛好，恰如其份地能消去牛肉之膩；小碟上盛著少許蔥、一些像薯仔蓉的東西以及炸蒜片，個人最愛炸蒜片，無論淨食以至灑在牛肉飯上，都能增添主食的風味；還有加碼點的一只溫泉蛋，蛋白軟滑而蛋黃流心甘甜，加進到牛肉飯拌勻一齊吃，滋味可止提昇了一個層次呢....

好了，那主角的水平又如何呢 ?

同時間試了大腿外側以及西冷兩個部位。每片牛肉片得幼而薄，大腿外側肉有點嚼勁，有部份是帶有少許筋的；西冷的肉質相反就真箇是冇得頂，生熟度控制得啱啱好，色水仍是粉紅的，咬下去又軟又嫩又有肉香。說實在，是真的好久沒有吃過如此出色的西冷肉了....

有許多人詬病說塗在肉面上的汁太多，小弟倒覺得這醬汁嗒落既甜稠又惹味，用來伴珍珠米飯吃，是一流的....

以$268的價錢而言，這牛肉飯著實是超值....


食店名稱 : 宗像牛肉屋
地址 : 大角咀利得街52號地下
電話 : 36898807

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5

值吃度 : 4.5/5

不用排大隊就吃得到的奇蹟souffle pancake....

近來大熱的梳乎厘班戟，說實在我是不太感興趣。原因乃在於那太過於輕盈不實在的質感及口感。所以城中鼎足而立的三間最有名賣此物的cafe，小弟都未曾有緣光顧....

三間名店之中，就以這一間特別具人氣。人龍是從開業至今都從來沒間斷過，動輒一等就是超過一小時以上....正常情況底下，一向不喜歡排隊的我就真的睬您都儍，但碰巧今天早上有空，人又在銅鑼灣，而且這般能持續具備人氣的甜食店，小弟倒是少見的。在好奇心驅使下，也就來了....

早了十分鐘到等開門，很幸運地排在隊首。接下來人潮開始湧來，過不了十分鐘就已full house....

一場嚟到，絕對沒理由叫最普通的原味。看到有夏季限定的蜜瓜班戟，不禁大喜，因我最愛吃的水果，就是這一種甜如糖又夠爆汁的東洋蜜瓜....

由女侍者引領到坐位，到自己出去cashier下單，到拿了號碼牌等候，前後約十分鐘左右，算是挺快了....

我的那份未端來，隔鄰那位中年人點的原味卻已先到....在相隔只有兩坐位的距離，就已讓我嗅到從班戟飄過來的蛋香....由此，也就令我對自己的限定版的更是期待....

碟上舖上三大塊班戟，再加上切成小件的日本蜜瓜及淋在面的忌亷，基本上已將碟全隻覆蓋上....

焦點當然是落在那好幾片的梳乎厘班戟之上。果然如之前一樣，蛋香不斷的襲鼻而來，當然入口亦是一樣；外皮則絕對可以老土的用一句"吹彈可破"來形容；而內裡亦是一如所料，濕滑而軟綿之極；甜度方面倒是比我想像中的高....

這一道班戟，就算是不好此道的我也覺挺好，更何況是極愛此物的一眾異性甜魔了....要排大隊方得嚐此品，倒是覺有點道理的.....

不過，於小弟眼中，這品還是有點不完美....

不完美乃在於那沒有去皮的蜜瓜，食起來要邊咬邊吐皮，似乎有欠優雅而且太麻煩；而班戟和忌廉的甜有點蓋過了蜜瓜的香味....

伴隨班戟而來的還有一小杯的蜜瓜口味sorbet....

在碎冰中滲來了蜜瓜的清甜及香，是不俗的....

儘管所有嘢加起來是並不便宜，並且相隔不到三小時後，小弟已難抵飢餓出去食tea了....但我仍覺，這班戟作為為食人來講，是一定要試一次的....


食店名稱 : FLIPPER'S 
地址 : 銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場6樓i.t blue block
電話 : 23672133

評價 :
味道 : 5/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 5/5

工廈的私房丼....

今個週末，又跟太太與小友游走於工廈群中覓食....

來到這一間主打西日料理私房菜小舖。晚上在這兒吃的私房菜，曾問過一下，發現價位一點都不便宜的。至於午餐，主打的是好幾款的日式丼飯加上其他和食如奄列飯。價錢相對上就合理相廉得多....

點餐後，年輕的女侍者端來兩小杯茶。一口呷下，發覺有極濃的香茅味，挺特別的....

至於太太的那杯，原來是外頭少見，自家煲的杞子三棗茶。侍者說如客人是女的話，就會奉上此茶，因這茶對女仕身體而言是很有益....由此可見這店待客之細心....

眼前的這一小碗豆乳味噌濃蝦湯，本是打算散叫來試的，怎知原來它是可隨叫丼飯免費奉上的，這又可省一筆了.... 

湯的而且確一如其名有著濃濃的蝦鮮香，而且味道相當甜又不帶腥....

和太太每人點了一份材料不同的丼飯，再加上專為小友而設，店自慢的旋風滑蛋炭燒雞肉丼，這當然是一席豐盛的丼宴了....

基本上我的丼飯和太太的一樣，都是以海膽及3L甜蝦作料。唯一的分別，乃在於我的丼另加了北海道帆立貝而她的則是較廉宜的白吞拿魚....

材料滿滿的堆在飯上，基本上已全看不到墊底的飯了。海膽入口對我來講沒有太大異味亦挺creamy的；甜蝦是最好的，肉質夠"膠口"味濃郁而甜度足。蝦頭膏的甘香亦有夠讚；但白吞拿魚肉入口冰冰的基本上沒有甚麼味可言；帆立貝呈薄切狀態，就算甜度如何足，在咬口上總是差了一大截扣了不少分；至於略用火炙過的蛋塊，入口竟是又冷又硬的，真讓人失望；飯就沒有甚麼特別，普通不好也不差的狀態....

許多人為此而來的旋風滑蛋丼，賣相吸睛當然是其成為人氣商品的原因之一....

用筷子撥開蛋一睇，裡面就藏著沾滿明太子醬汁的雞肉....

蛋呈金黃色甚是奪目，口感的確非常軟滑；沾了明太子的雞肉除了軟嫩入味之外還多了一份鹹鮮惹香。這變種的奄列飯，除了賣相有gimmick外，吃落還真的頗具備內涵呢...

食店名稱 : 在家

地址 : 觀塘駿業里10號業運工業大廈14G

電話 : 27892856

評價 :

味道 : 3.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

又來"清"腸胃....

每當那天想吃清一點的時候，腦袋就會想起"生記"的粥以及炒米....

永恆的配搭，在這裡對我來講一定是魚腩粥加上炒米粉....

不用再闡述了，這兒的炒米，雖然賣得比外頭粥舖出品的貴，但就真的是真材實料來，椰菜、芽菜及紅蘿蔔絲散佈滿一小碟中，而且還有少許肉絲在，也就顯得更矝貴....

米粉上色味足亦挺乾爽，實在對得起其價錢有餘....

至於招牌的粥就更不用說，粥底米白綿滑有米香；魚腩一碗內就有六至七大件，入口沒見腥氣夠鮮甜；附加作成雙併的鯪魚球細細粒咬進口甚彈牙黏嘴，這就是經仔細撻打後的成果.....

這一個粥加米的組合，基本上是我每趟去"生記"例必點的。每一次弄出來的水準都是如此的穩定好吃，著實非常難得....

食店名稱 : 生記粥麵 

地址 : 油麻地東方街9號地下

電話 : 27706099

評價 :

味道 : 4.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 4/5

考試後的獎賞....

小友考畢試，一家人一身鬆晒，自然就要出去食一頓飯輕鬆一下....

問小友道他想吃些甚麼。他想也不用想馬上就說 : "炸雞"....

於是乎順應民情，一家人就過來這裡，吃一頓有夠熱氣的....

吃這一類的新派韓式餐廳，碟碟的份量都是預了大得嚇人，一早亦已預計到要吃至打包....

同樣，吃至喉嚨痛 / 大熱氣亦是在意料之中。為了減輕一下火辣辣的程度，循例都要叫杯冰凍的飲料才行....

一杯喝完後從喉嚨涼至胃，涼浸浸的菠蘿特飲，用來消去炸雞的熱氣，啱晒....

除了凍飲以外，一道沙律也是不錯的消暑熱之選....

這一個純只得有大量菜蔬的田園沙律，用的菜算不上是很新鮮 (一睇那一堆生菜葉就知了)，不過勝在配上一個頗令人開胃的藍莓沙律醬，再加上要能繼續頂得住炸物帶來的火熱感，一道帶給人清爽感覺的沙律著實是不能少的....

所以，也就因此原諒了這沙律在味道上的欠足了....

噢....忘記一提這兒提供的前菜小食....睇落看似色彩繽紛的，計有染成微淺紫色的醃蘿蔔、沾了沙律醬的粟米粒以及沾了砂糖的小餅乾。味道又甜又酸，用來消膩，剛好....

不少食客大讚這個炸彈飯團。所以我們一家就算冒著撐飽至死的危險也得要叫，最多吃不完就帶走回家吧....

飯球一如預料搓成大大個，用一大堆紫菜碎包圍著飯，味道比想像中濃及惹味....縱然美味但為了要預留肚子吃主角，所以最後叫侍者拿了一個盒子，將其中好幾個帶回家當成明天的早餐....

好了，炸雞終於出場了....

太太不想只純食炸雞那樣單調，而這兒亦有不少蠻創新的炸雞的配搭，好像這個炸雞拼炸魷魚便是了....

驟眼睇，好像不差。食落，炸雞還可以 ---- 皮算脆算乾身；肉也夠軟嫩多汁。和城中的好幾所有名韓式炸雞店比較，都不會輸太多....

但至於魷魚及放在一旁的炸蛋，小弟就對之不敢恭維了....魷魚看上去大大條非常粗身，未吃已在唾涎，但入口卻是硬梆梆的不能咬下去。嚴格上，比擦膠還要硬及韌；炸蛋的蛋黃則超級乾𠴱....

正因為這兩件東西，令整頓飯幪上了一個極大的陰影....


食店名稱 : ChirChir Fusion Chicken Factory
地址 : 尖沙咀寶勒巷6-8號盈豐商業大廈1樓
電話 : 31052302

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5