連續兩天到了好多年沒有訪至的小島坪州，當然藉此機會要四處"貢"。行得差不多的時候，是時候要醫肚了。被姨媽的引領下帶到去永安街內的一處，眼前便出現了一個極度街坊feel的地痞菜館。對這一類地方小弟一向喜歡，喜歡在那種抵食夾大件而又不拘小節的風格...
餐牌就只得一張過了膠的A4紙那般大。完全沒暸解這裡有何店自慢的菜式，決定將點菜的重任交了給曾來過幾次的地膽姨媽。先上場的是這兒馳名的鹽焗雞半只。一端上桌時先是覺件頭極大；雞雖是雪的但皮的部份是充滿光澤之外又弄得極之爽彈；肉的鹽度醃得啱啱好，是完全沒有出現死鹹的情況，咬入口滿是鹹香惹味，令到放在一旁的沙薑汁及葱茸是全無用武之地。這雞做得確是出色，是出色得連我這個從來與白切雞絕緣的人也忍不住夾個不停....
接着來的又是一大煲免費奉上的老火例湯。這煲南北杏羅漢果菜乾瘦肉湯喝出來是有在家飲媽媽的愛心湯的感覺，是完全無添加之作。羅漢果帶出的那股清甜就更是整煲湯之靈魂....
姨媽已預告這裡所有的小炒的份量都是超大的，初時還心忖沒有她講得那樣誇張吧，怎知一看那座椒鹽鮮魷的小山便知完全沒有誇大，一碟內差不多有二十多條如成人手指般長及粗身的魷魚鬚，正式是"唔打得都睇得"。上菜時我們亦忍不住大叫一聲，心想這次膽固醇不爆表才怪....
一口咬下之，外皮脆漿雖是較厚且椒鹽味不是很突出，但魷魚落柔軟中卻不失爽彈，一吃便知是鮮貨，值得一讚....
吃了濃膩的東西就想來點菜蔬去中和。一道螺片浸時蔬，螺片雖稍韌不過嗒落仍覺鮮甜；蠔油獻不過份的杰身濃鹹及搶味，值得嘉許；生菜片夠爽口亦份量十足....
抵達前先到市場買了條差不多兩斤的細鱗過來給廚房加工，吃的方法當然是最原汁原味的清蒸。結果亦沒有令人失望 ---- 肉是剛好離骨而中心厚身的部份是完全沒存血水的，火喉是一等一的好；肉質本身則纖細軟嫩，夾起來是一梳梳的，是食得滿口的鮮甜；豉油汁應是自弄的，絕沒有沾了平常酒家將一大勺醬汁浸着魚肉的陋習，這樣魚鮮就能如實的反映出來，實是難得...
如此吃得肚滿腸肥，又要食又要拎的一頓，埋數每人亦只是花百餘大洋而已。經此一役，試問以後又怎能有衝動到西貢一類給人掠至一頸血的地方吃海鮮 ?
食店名稱 : 華興飯店
地址 : 坪州永安街
電話 : 29839363
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
