今不如昔....

記起當年，這兒是太太差認為差不多唯一得到她認可的拉麵店。她從來不好此道，能罕有地得到她認同的，由此亦可知其水準絕對不會太差....

不過打從搬至來同區戰況激烈的拉麵街之後，我倆就沒有來過了....

很不幸，今天太太沒空來，隨而代之的，是一個小拉麵痴....

小麵痴現在挺有自己的主意，堅持要自己點自己愛吃的，就在點菜紙上的"特松味噌豬骨拉麵"上畫了個圈....

試了一口湯加麵。味噌湯似乎失去了以往的光采，味道不及從前的濃郁；麵條的韌度亦猶有不及；叉燒反倒保持了水準，樣子看似雪白的它其實是入味的，肉質亦不見嚡口.... 
至於我，一看到有沾麵可點就失控....

看到了那魚介沾湯，就知道沒有運行了 ---- 湯說是豚骨作底但看及喝落都像極是走偏更濃重的麵豉風格，味道是太over的鹹。就算是後來加上的湯也無法將之溝淡，是絕不能成功喝下的；再看到湯上的一小撮粉末，就知這所謂的魚介湯，就有如即食麵的味粉一般，讓人乏味冇癮....

麵雖有一點鹼味但又不至於見苦，實無傷大雅，而且咬下去相比起拉麵所用的麵底好像更有咬頭；再加上叉燒的水平依舊，所以整體來講，沾麵是絕對比拉麵來得好....

吃完後回去跟太太談起，道這兒的水平有所下降，她也大嘆可惜....不是說它很難吃，但跟從前比，就俱往矣....


食店名稱 : ラーメン松壱家 
地址 : 銅鑼灣登龍街40號地舖
電話 : 24333537

評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2/5