肚子大餓，決定放手一搏，先加麵底後再來四味餸，實行要將肚子滿滿裝起來....
沉甸甸的一大碗東西放在面前，此時還有點擔心吃不完的。先喝湯，帶點鹹又微甜的無論色水以至味道皆十分濃烈。雖只是加了少辣但還是有令人邊吃邊冒汗的能力；麵底當然選了我由小至大吃慣吃熟的油麵。麵質硬硬的甚有咬勁十分的討好.....說句老實話，若那天店內沒油麵提供的話，小弟便馬上拔足就跑去....
豬手的皮仍保持Q彈但肉卻很入味軟淰跡近化掉；鳳爪一如上趟來吃般仍維持成型而不會弄成碎濕爛爛的。所有的指甲已盡除固亦令人食得安心。而咬下去一如前述的入口即溶化且夠味；豬腸最難得的是外皮煙韌之餘內裡的脂膏是仍舊健在，吃得人一嘴的豐腴；油菜點的是在家弄要化費極大功夫的西洋菜。難得肥哥毫不吝嗇的下重料，吃落沒半點沙之外滿嘴盡是菜的甜和香....
以小弟多年吃嗱喳麵的經驗所言，這裡的出品水平絕可堪稱全港頭三甲之內....
食店名稱 : 肥哥車仔麵
地址 : 石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話 : 2777 3089
評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4.5/5
