走進店內，整個地方給人一個很海洋的感覺，蠻有特色及有feel....
和太太一人來一份午餐。主食中既有屬於西式的carbonara，亦有近乎泰式製法的紅咖喱雞球飯....由此可見這裡弄菜走的路線也是頗多樣化的....
湯是材料甚豐富的黑松露忌廉蘑菇湯。可惜的是它有點過份的杰身跡近像糊仔一般，松露香氣也不夠突出. 個人就不太愛此道....
反而那看似不太起眼的麵包吃起來很像在咬一件的scone，口感有點脆而鬆化，再加上內裡藏有不少的紅莓粒，味道酸中帶甜很令人討好....
Carbonara最大的弊處是汁醬過多像喝湯一般，再加上臨尾添上的溫泉蛋白本身也是濕漉漉的，所以當所有東西拌勻後入口便似像吃湯意粉一般，說老實話味是濃郁極也有限了；意粉的咬口個人認為是可再堅齦多一些的；材料方面火腿條似乎下得太多了且也沒有被煎香過。事實上一份理想的carbonara，只需放多些略經半煎炸的切粒煙肉，很隨意的灑在意粉上已是很好吃....
紅咖喱帶少許辛嗆，其辣度對不能吃太辣的太太來講也算是可接受的；雞肉切成大大件的甚滑溜但卻沒有任何底味，於我而言是怎樣亦要扣點分的....
最後來一杯凍啡，屬正常水準，不太淡口還算有甘苦味跑出來的....
之前看及聽過有關這兒的評論，大多是頗正面的....到了今天自己親自來試一趟，卻發現和心目中想的有頗大的落差....
失望，這自是少不免了....
食店 : Cove Café Bar Bistro
地址 : 太子大南街32號 電話 : 28712297
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
