名廚在香港的店子已開了好一段時候，甚至就連分舖也開了。但竟然到了現在才來光顧，對身為典型為食貓的我，確是有些汗顏....
一家三口到了尖咀分店，由於沒有預先訂座且又是週末的關係，所以只能被安排到室外的座位。幸好當天天氣還有點涼快而且四圍有擺著幾台大風扇提供足夠的動力來通風，所以坐下來亦覺挺舒服....侍應十分的有禮徐徐的端上餐單。最特別的竟是找到中文版的menu，名廚的心思由此可見....
但可惜的是，接下來食物的品質卻令人極失望了.....打頭陣的Italian Lemonade本是不俗的，入口冰凍涼透心誠為消暑佳品....
但好的就只是僅此而已....接著來的意式蘑菇芝士炸飯球，外皮雖甚鬆脆但卻過份油膩；球內的餡料自以芝士為主，飯粒有少許咬勁呈半生熟似在吃risotto。說是有蘑菇在內的它卻嚐不出有甚麼菇香來，感覺就似只是一件普通的芝士炸飯球一般，並未讓人留下一個好印象....
另一道小吃脆炸魷魚，縱然魷魚非常軟淰無渣但本身卻事先沒經調味的尤如像嚼臘。最弊的是那層炸粉是超厚又超油的 (光睇那盤上吸油紙的油跡便知道了)；醬是用上了香蒜蛋黃的味道，它的調味是比想像中的清淡，伴著本身已無味的魷魚來食感覺上是淡上加淡毫無惹香之口感。以一份用來開胃惹味的小食來講，這是不合格的....
所謂的費倫天拿薄餅，是將兩只生雞蛋伴勻和ricotta cheese、西蘭花、菠菜及鯷魚作為餅底上的toppings。入口那種黏黏稠稠又鹹鹹的質感及味道特別對之前未有嚐過如斯滋味的小友確是新鮮的體驗。其中值得讚一下是西蘭花之爽口翠綠以及菠菜之新鮮；但要彈的是餅底太濕軟之外最重要是有部份的餅皮焗得有點太over，因而滲出了焦苦味來....
身處於名廚旗下集團的一所意大利餐廳，所吃到的墨汁意粉竟是毫無al dente的咬口又過於重油的；作為主食的青口肉亦甚瘦削而切成小粒丁方的魷魚也毫非突出顯眼；整體調味上則過份重手太辣了出現喧賓奪主的情況....
說真的，來到這"名店"，確實有一種名不符實的感覺。令人太失望了....
食店名稱 : Jamie's Italian
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4層412號舖
電話 : 3758 3333
評價 :
味道 : 1.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 1.5/5
