回想起第一次到來這間算是城中其一"老牌"酒店日本餐廳，說老實只覺水準十分一般。說她是酒店級真有點講不過去....隔了許多年的今天再一度重臨，料想不到食物是大有改進，真是始料不及....這間酒店內的食肆有一個好處，就是環境夠晒靜侷沒人騷擾。旁邊的小cafe是如此，就連這兒也不例外....叫了一客松花堂便當，裡頭盡攬刺身、煎物、煑物、天婦羅以及魚生飯，索價亦不到二百大洋，吃得人飽撐得要命實在經濟抵食....
胃部引擎開動之前再次先喝點麵豉湯及吃一小碗沙律，前者味不太過鹹還可喝得下；後者所用的菜甚爽脆新鮮度足，配合著柚子醋來食實屬炎夏消暑之最佳拍檔....
三味刺身是出奇地鮮美 ---- 三文給的是近腩位的肥美部份，入口有少許即溶的感覺，厚切的它食起來是更具咬頭；甜蝦肉質鮮而糯非腥，蝦頭膏味甚甘美；白身魚應屬鯛的一路，肉頗為結實爽口，很不俗....
煎鯖花魚的皮煎得香而脆是最大的賣點。鯖花魚肉本身味一向是帶點點腥味而肉質亦屬偏嚡的不為小弟所好，不過在醮多些下了蘿蔔蓉的酸醋汁下去吃，那股腥氣好像亦因而下降了不少，入口又可以接受得來....
炆豬軟骨看到那色水呈深褐的已知甚對路....
汁醬沒有料想中調得十分甜膩。只是適可而止的甜味及酒香於我而言是蠻受用的；肉本身則炆得甚見軟淰，最好吃的部位自不然便是那極有咬勁的軟骨，咬下去膠質重之餘煙煙韌韌的甚夠過癮，此外要加分的是最後灑上許多切成細碎的青蔥，其香氣亦十分突出....天婦羅儘管外皮甚厚尤如像蓋了一張棉被般但卻嬴在夠爽身沒有太大油膩感，它的溫度雖並非特別熱燙但仍留有少許脆口。反而材料上特別是那兩隻大蝦卻只是平平無奇，嗒來嗒去是嚐不出有甚麼的鮮味來....
份量袖珍的雜錦魚生飯舖面的都是在這一類don之中最常見的材料如三文、油甘、蛋粒、蟹籽及青瓜，鮮度大體皆在水準以上；此外飯味沒有調得太酸這一點也是值得一讚....
埋尾時喝一口超清新涼快又冰凍解渇的青蘋果雜飲，好像就連之前吃過一整份便當後的飽滯感亦頓然化解了....
食店名稱 : Yagura日本餐廳
地址 : 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地面下層LG/F
電話 : 2710 1010
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 3.5/5
