之前一路有說過，自西港島線開通後，一家三口很自然就有更多機會及藉口跑到西環一帶揾食....在這一帶許多的新食肆都是開在鐵路站旁，論方便程度絕對是一等一的。好像這一家"七輪燒肉"便是了....
內裡地方意料之外的寬敞，冷氣很足之餘爐的抽風及煙的能力甚強，燒足一個多小時的肉都不會弄至一身討厭的油煙味，效果相當理想...
Lunch set內的選擇也頗多樣化，除了有掛頭牌的燒肉以外，還有一系列的鍋飯及烏冬可揀。對不想小友吃太多熱氣嘢的太太來講，這自然是最好不過....對身為牛魔王的我倆，一眾黑毛和牛不同的部位自是最吸睛。光是看到那片霜降和牛肉眼的如大理石般的油脂分佈，就已不停在吞口水....
好了，還是先忍一忍，先將清爽的沙律及濃甜而清徹不死鹹的麵豉湯清倉，打開了味蕾後好迎接繼後來的豐腴燒肉....
小友點的非燒肉類，一大鍋的滑蛋野菌丼先首發登場....
估不到不屬燒肉的它也做得相當不賴 ---- 蛋的確滑溜；圓碌碌的白米飯混和微帶甜的醬汁令人開胃；菌的份量與飯一樣的多絕不會出現料與飯不均稱的現象。菌味很香很甜跟醬汁蠻搭味的....至於為重頭戲的霜降和牛西冷當然沒有讓人失望，入口滿是油脂香進嘴即溶，儘管為了相就不能食太生的太太 (平常的我基本上是隨便燒炙一會弄至半生便將之放入口)而將它灸得偏熟，但入口仍是不用費半分力就咬斷了肉，之後便是滿嘴的油花香及肉味，令人禁不住咪起眼來享受之....
眼厲的小弟發現肉的邊緣有一小條白色的脂肪。平常人是會將之切掉的，但不浪費的我馬上將它分解出來然後再放於爐上燒至外皮有少許焦焦的，這豬油渣進口焦脆與豐腴兼備，說老實跟肉相比也不遑多讓呢....
當然，另點的黑毛和牛拼盤亦同樣有水準....
肉很特別的加入了鹽麴及黑胡椒調味，基本上弄熟後不用醮醬已能吃了。拼盤內有三款不同和牛的部位 ---- 牛肋肉、臉肉以及胸腹肉。三者中以肋肉的脂肪量最多亦較油潤滑口一點；若論肉味及香較濃郁的就以胸腹肉最厲害；臉肉在質地上則是最有咬勁的....三者可謂各撞勝場，誰也搶不了誰的風頭....在一輪燒肉的攻勢再加上執埋小友吃剩的手尾，基本上已飽過了頂。原本跟餐來的白飯打算便要放棄，但怎知及後發現醮醬格內的青蔥原來是有下鹽及油漬過，最後將蔥粒伴和飯吃，又將所有嘅東西一掃光....
今天的澱粉質的補充，已是屬一個星期的總和了....
食店名稱 : 七輪燒肉
地址 : 西環堅尼地城科士街40號地鋪
電話 : 3706 5506
評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 4/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4.5/5
