這所應是由幾位年輕人合力開的店子，最近頗具人氣。特別是那非常吸睛的咕嚕雞包，就更是謀殺了不少菲林及呃到不少的like....
可能由於人手關係吧，餐牌上就真的只有包、all day breakfast以及三文治等一類簡食供應。而且店叫得到做"包販子"，主打賣的當然是只有包類了....
看到人流絡繹不絕，可見小店的確是甚具人氣。縱使餐牌設計得見心思又cute，但事先已做功課的我，還是不用仔細打量，轉個頭就點了個house salad以及人氣咕嚕雞包....
當然，好幾款同樣受歡迎的西多及鹽酥菇我也想試。但只得一張嘴的我，真是對之力有不逮了....
先試一試這兒的沙律....
整個組合都是酸咪咪的 ---- 有柚子、有酸醋作調味。另外剛有爽脆的青瓜片以及洒在面的花生粒及合桃。其中最主要的一種材料便是那像似是洋蔥的東西，刨成薄片的它同是爽爽的兼夾帶點微微的甘苦味。好奇地問一下這是甚麼來，怎知好像掌勺的也不太肯定，說 : "應是洋蔥來吧"....說實在，光嗒味道小弟總覺有點不太像純粹的洋蔥....
做廚房或企堂的，總要充份理解自己用的是甚麼食材吧....
不過無論如何，在火熱的天氣中吃著些酸酸口味的東西，總是會令人討好的....
同樣味道呈偏酸的，還有眼前這個招牌包....
賣相果然一如預計甚引人，特別是那兩大片醃漬過的菠蘿以及炸雞厚fillet。塗在包身上的咕嚕醬汁，味跟我們平常的咕嚕肉汁有點不大相同，相對上茄醬底味比較濃郁且有香草香，是走偏西汁的做法....
許多朋友讚這個包身。吃一口，烘得金黃吸睛口感flaky又鬆軟，的確很不錯....
菠蘿很juicy且有一咲濃烈的肉桂粉香，算是有心機之作....
至於主角雞fillet呢，用的是近胸肉位置。外皮炸得非常酥脆而肉算是不乾柴仍留有少許汁在內，同樣不俗....
的而且確，這個甚有創意的雞包確有其可取之處，而那沙律味道也頗清爽的....
不過在店的服務上也不得不承認有點沙石 ---- 先前提過對食材不太理解是一例，另外侍者不小心收走我的叉子是另一例....
盼年輕人勉之....
食店名稱 : 包販子
地址 : 太子通菜街254號地舖
評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3.5/5
