大寒潮臨近，山林道一帶的火煱店內人山人海。於小弟而言，天寒地凍之時圍爐"打邊邊"固之然是各人的例牌動作，但除了火煱以外，糾眾大啖熱辣辣的日式串燒，也是一個不俗的選擇....隱身於街頭巷子的這裡，一不小心便很容易走過龍不知其所在之處。若是這樣的話，那您便走寶了....
只得兩口子能點能吃當然就不夠多，拉埋同樣饞嘴的舅仔一同來掃餐牌才是王道....雖說正值寒冬，但如不來一瓶凍冰冰的啤酒來伴串燒的話實在很難說得過去....
這裡有一系列手工啤酒供應。點了一瓶以100%有機蜜糖釀製的，口感尚算順喉清爽但沒如料想中富有蜜味及香，雖如此但亦絕對適合和串物配搭....好了，是時侯開始迎接一連串串物及燒物的攻勢....黃金蒜蓉及黑松露燒八吋虎蝦
虎蝦的件頭的確不是蓋的，打量一下真的比小弟的手掌還要長。咬將下去肉不霉帶甜糯口感。蒜蓉一向和蝦都是好搭檔來的，好吃當然不是一件奇事，但意想不到的是原來向來搶味的黑松露醬和燒蝦是如此匹配的，菌香加上鮮香令人齒齦留香....黃金蒜蓉及芝士煙肉燒扇貝
再度以蒜蓉配合扇貝肉吃。扇貝本身沒沙厚肉又鮮甜，蒜蓉多得全蓋過了肉入口惹香得不得了，讓得我這等蒜迷直豎拇指；另外加芝士煙肉的本身亦不錯，芝士是焗燒至半流心的但相形之下還是多蒜較具吸引力....脆燒鰻魚
魚肉沒腥氣但質地並不如預期中爽口，肉是有點偏太淰軟了....惹味汁燒雞泡魚乾
味道嚐來和牛及豬肉乾甚相似 (可能是和塗了甜燒汁的關係吧)，入口脆脆硬硬的用來送酒一流....黃金蒜蓉燒原條茄子
此味最要緊是舖面的蒜蓉夠多便不會失手，而且茄子亦要燒得越軟身越好....這兒的都處理得很出色，轉眼間就將之清碟了....札幌芝蔴及黑胡椒香燒雞翼
肉是醃得蠻入味的但皮就不太夠香脆。特別一提是那黑胡椒雞翼的確勁度十足辣至人嗆喉，吃後忍不住馬上要灌水....鹽燒頂級安格斯牛肉
將肉切片狀上桌。說它是鹽燒的但隱隱然卻嚐到了孜然味，肉質軟淰甜香甚不俗....金菇安格斯牛肉卷
燒得香噴噴而嫩滑的牛肉片包著一大紥甜度豐足的金菇吃，怎能讓人不滿足 ?黑椒燒巴西厚切牛舌
個人認為全場最佳的一道 ---- 切成丁方粒的它集脆、香及爽於一身，燒的火喉亦控制得宜肉弄出來不會太韌硬，另外下鹽及黑椒的功夫也標青能盡去除牛舌的羶之外亦帶來惹鮮之味。說老實是比日式燒物店做出來的水平也毫不遜色。小弟由此一吃便是四大粒後還大呼要安哥呢....雙重芝士和牛漢堡扒
相對上沒存太大驚喜的一味 ---- 原因乃在於欠缺豐盈肉汁的漢堡扒，芝士亦營造不出拉絲而流心的效果....日本雞蛋燒廣島蠔
這兒有好幾道和蠔有關的甚有創意的燒物，這味雞蛋燒蠔的確是較為少碰到的組合。將蠔炙燒後打入生雞蛋漿及蕃茄汁同食，滑溜的廣島蠔肉配上蛋香十足的同屬滑嘟嘟的蛋液，口感自是滑上加滑了....芝心日本廣島蠔脆棒
同樣屬創新攪鬼之作。春卷棒內加入了半溶芝士及小隻廣島蠔粒，口感豐盈亦蠻juicy的，但個人最欣賞的一點反而是春捲棒本身處理得乾爽不膩皮是十二分的酥脆，師傅的炸功及掠油動作是做得十分徹底....醬燒黑豚肉
除爽脆之外肉質同見香嫩。添上醬汁後燒味甜甜的極為惹味....串酒里火熖叉燒
將梅頭叉燒以紫糯米醃制再於上桌時灑上玫瑰露酒後便點起火來，綽頭可是十足十。叉燒就算是瘦的部份亦不覺太過韌，不過若然肉的蜜味香可以重一些嚐起來就應更香甜，而且後加的酒似乎是下多過龍了，酒的苦是有點兒蓋過了肉炙香....香草燒紐西蘭羊架
一碟兩大支羊架它賣不了過百大洋絕對是超值扺食。肉雖略有overdone但肉質仍維持軟淰兼具彈性且夠羶氣。香草也沒吝嗇地下和羊肉味配合得天衣無縫....烤釀大冬菇
一輪全肉攻勢過後，埋尾時來點非肉類的去"清一清"自是必須的。一只大冬菇舖面厚厚的半溶芝士，冬菇肉厚多汁另芝士亦弄得出拉扯效果。雖絕對是邪惡之物但亦忍不住吃多兩口....香脆蜜糖燒粟米
原意本是想叫一些蔬菜類來中和一下我們這群食肉獸的胃口，對此本沒有甚麼期望的，萬料不到燒出來是又香又甜又惹味，忍不住又食多了兩件....不經不覺，一輪風卷殘雲的狂掃，以為好像吃不完的東西，轉眼間便吃個清光了....
食店名稱 : 串酒里
地址 : 尖沙咀山林道6號B舖
電話 : 2234 5001
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 4/5
值吃度 : 4/5
