那談到人氣最盛的芝士撻呢，我想Sogo Supermarket內的Bake Cheese Tart必然是當之無愧了....
這兒剛開業之時，若然要成功達陣去買到的話，恐怕在此等一到兩個小時也絕不是一件稀奇之事....但到了今天，如您在非繁忙的時候來到，我看只需等十到二十分鐘便能買到心頭好。小弟前後來過兩趟，一次是剛開門做生意時來的，那次只是等了約二十分鐘而已；其後第二次則是剛在午餐過後來，這一次更誇張，算一算時間也只是等了五分鐘....
難得輪到我們，一口氣就買了一打回去慢慢嘆....
驟眼看上去，它好像一只黃色的UFO呢....
牛油撻皮是非常的薄及鬆脆，油香也蠻足的；芝士餡咬下去非常的軟滑而帶半流心，奶香算是頗濃而芝香亦能感受得到 (兩者比較起來似乎是以前者較濃重)；甜度則一如所有日式甜品一樣，同是相當的高....
聽說這個撻有三種的吃法。今次我只能試了其中的兩種 ---- 那便是室溫下吃以及將之冰過後嚐。相比之下當然以前者為佳。始終撻皮在經冷凍後吃就變成太硬了，而且雪過的芝士餡弄成一團團杰撻撻，完全失去了流心狀態的模樣，我是絕對不喜歡的....
又聽聞最佳的食法就是將之焗爐內略烤後放入口....可恨小弟家中沒有焗爐，不然的話訧可以一嚐它的真味了....
食店名稱 : Bake Cheese Tart
地址 : 銅鑼灣軒尼斯道555號崇光百貨地庫二層
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
常在想為什麼有那麼多人去"Bake"排隊呢 ?
當您在試過其他地方的出品，您便會得知答案了....
許多為食鬼都知道這兒同樣也屬城中其一著名的芝士撻店。當然門外排隊的人群和"Bake"相比之下可說是大有差別....
一睇它的外表就能意識到它和"Bake"的出品是有分別的 ---- 首先那芝士餡是烘焙得偏深焦，其次是酥皮的形狀是弄成波浪型的....
先咬一口皮，感覺上沒"Bake"那樣的鬆化。牛油香氣濃度方面倒是打了個平手；芝士的流心度是相若的，但芝及奶香卻是稍遜了....
以後若真的想再嚐芝士撻的話，大家還是去銅鑼灣排隊吧....
食店名稱 : 半熟工房
地址 : 尖沙咀金馬倫道6A地下
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5
