日式拉麵店的熱潮仍然方興未艾， 之前在一間新商場之內試了一間米芝蓮過江龍店，吃過之後只覺得不甚了了， 是有點吹過大了頭， 錢絕對是白花了....
今趟來到一間開在新城市廣場內的新麵店 , 名氣雖然不十分大亦不是什麼米芝蓮推介店， 但吃完之後卻覺非常之有驚喜， 能令到我這個最近寫食評十分懶惰的人能重拾筆耕之樂，可見應是有相當的水準吧....
人早到，就在店門外等一會。發現已有不少同路人在一起等候， 等不了一會，店員就開始招待客人入座。 我就只有一個人，當然是坐在面壁位了。 幸好可以看到一眾師父們努力地製作拉麵， 用嚟消磨一下時間當然是好事....
店自慢聽聞是醬油生薑拉麵。 但於我來說更感興趣的，便是那碗開店紀念限定的鯛出汁雞白湯拉麵。除了麵以外，當然也少不了拉麵的好朋友煎餃子....
由於剛開店的關係，店員交代鯛魚湯還需要多十多分鐘左右的時間來製作。 我有時間， 而且好嘢當然是要用心製作的，故是繼續值得等待....
麵未上桌，餃子便已先送到。 看見那金黃之外皮就知對勁了。咬將下去， 肉汁橫溢於口腔中而且蒜味極濃，口味極之正宗。 而且伴碟還有一小撮辣蘿蔔蓉， 可見其製作之用心.....
令人望穿秋水的湯拉麵卒之送到....
湯面雖然浮著一層油但吃下去絕不覺得肥膩， 而且未呷便已嗅到了一股非常濃烈的魚湯味， 入口既有著魚鮮亦有雞湯帶來的清甜香，味道層次非常分明。 忍不住喝完一口又一口，最後差不多喝個碗底朝天...
麵方面雖然用想上我個人不太喜歡的幼身麵， 但幸好其吸湯力甚強，吃下去當然不會太差了
兩款叉燒入口也甚見嫩滑，用嘴一泯便化掉於口中....
這一碗拉麵 , 可算是我近來吃過其一最佳的。正因如此， 我也為此而打破自己最近寫吃評的齋缽， 忍不住寫返幾筆了。
食店名稱 : 我武者羅
地址 : 沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓703A號舖
電話 : 28712628
評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 3/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4.5/5
