這間開張了不久，坐落於霎西街的小麵店，人氣一直極之沸騰。在公開飲食網站及bloggers的不斷追捧下，在非繁忙時段店外的人龍閒閒地小說也有十多個，更遑論真正的午及晚飯時間了，我想也有幾十人吧....
多洛菲小姐正好是日放假，排隊的任務就交給她去辦。着她早三十至四十五分鐘左右到達，怎知去到還是要排至第五至六個人
，實在誇張得很....搭正十二時，店正式開門營業，人龍如貫走進頗擠擁的小舖內，搭枱自必然是一定的了。看看設計極度簡單的餐牌，只有魂、赤魂、青龍及太極四款可揀....
通常首次光顧一間新店，叫的大多是最基本、不搞太多花臣的招牌菜式。於是 "魂"便成為了我的心頭好；相反愛試新鮮嘢的好友就決定豪一豪，要了配料既多又較特別的 "太極"....
無論是 "乜魂物魂"，這兒的湯底還不是最基本的豬骨湯。自己吃拉麵也是最看重這個湯底的，所以當麵一端來，便馬上先看一口頭啖湯....
始終對這店是有點期望的，不過在喝了一口湯後，換來是一臉的失望
......美味的豬骨湯底最緊要是夠濃。這裡的呢 ? 雖未至於淡如水，但絕不夠濃
.....唯一的好處是應沒有下味粉去調味 (因喝過後良久，喉頭仍是安全無恙)....
麵條是正常的硬度，不太淰不太硬也不算彈牙，十分普通....
义燒肉有點嚡，而且鹵得味不太夠，是在水準以下.....
溏心蛋是半流心的，蛋黃不太死實，是可接受的，但要像好友加錢再添多半只 ? 我想也不必吧....
試至此，已是徹底地失望，連去試多洛菲小姐那碗 "太極"的衝動也沒有了
....說到底，只是一碗極普通的拉麵。要我再來站在門外等數＋分鐘 ? 休想.....
食店名稱 :
魂
地址 : 銅鑼灣霎西街18C號地下
電話 :
28932699
評價
:
味道 :
2/5
環境 :
2.5/5
服務 :
2.5/5
值吃度 :
2/5
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