到了德福那邊，就算是平日亦四圍都是人。來到"茶木"門口，依舊仍然要等。這樣一等便是半個多小時....
最後卒之能就座。不及細想，馬上便叫至滿檯皆是食物....
柚子南瓜茸沙拉
有小朋友在自然就要叫道沙律讓他們吃多一點菜蔬。沙律菜算是夠鮮爽，菜葉皆帶微濕潤色水亦翠綠。個人很少有機會吃到冷的南瓜茸，好像有點不太習慣的，而其甜度也沒想像中高及濃，算是失色了；柚子的酸和其他材料配合起來口感算是相當搭調的，這應是本菜的唯一亮點....
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記起第一次來此光顧時也有點了這個。基本上味道和上趟嚐到的相差無幾，湯底雖不甚濃郁但勝在手打的麵條夠晒煙韌而牛展肉是炆得既鬆化而軟淰，只要輕輕用筷子一分就斷開....至於缺失方面則是伴麵的白蘿蔔是偏硬兼有點渣及筋....
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所用的麵條跟前述的牛肉麵是同一種的故此其咬口自然亦不會差；舖面經炸透過後的乾蔥樣子尤如一扎稻草一般，縱使質地是又乾又柴口但卻能滲出一點油香來，吃起來有些似在吃豬油渣一樣。配合著黏著蔥油的粗身而煙韌的麵來吃總體仍是不俗。可以更改善的是那醬汁是可以更鹹濃一點就更好....
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要彈刻一點的是花枝餅打得未夠彈牙，而花枝粒的比例也是太少。味道方面亦調得稍淡口了一些。唯一好的是餅內下了不少爽脆的地瓜粒，給人的感覺猶如我們廣東菜裡頭墨魚餅加入了馬蹄一般的道理....
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真心覺得這是全夜最佳的 --- 鹵水味帶丁點甜但又不會死鹹十分夠入味。有好的鹵水的話，很自然連帶所有放下去鹵的東西當然亦極具吸引力 ---- 豆腐極其嗦味絕對是送飯或麵們最佳佐品；薄五花肉肉質甚爽而不膩；鴨腎也甚脆口咬入嘴內是嗦嗦有聲；雞翼雖沒有機會試但眼見眾人食得津津有味便知水平應不錯；最後的蛋就連黃都是半溏心而並非死硬粉粉弄得太熟的劣貨色....
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終結時呷一口綜合水菓茶。水果的份量偏少果香亦相對地淡泊。杯中冰塊較多相信也屬令其味偏淡的另一原因....
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食店名稱 : 茶木‧台式休閒餐廳
地址 : 九龍灣偉業街33號德福廣場1期L1樓G53D舖
電話 : 2174 9488
評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
