剛啱從這店吃完回來，發覺食味真的不錯，故此儘管吃評的數目是堆積如山，但也忍不住讓這裡先打個尖，先寫寫小弟吃後的感受....
聽說老闆當年是在桂林街夜市擺檔賣腸粉的，而且還有相當高的人氣。所以一場來到，若不點一碟布拉腸粉又怎能對得起自己 ?
看上去賣相頗對勁的，腸粉皮在燈光照映下閃閃發亮。先將醬油淋下後吃，皮帶少許彈性毫不黏筷而厚薄度也很合我心水，醬油味道是微甜而不鹹亦沒想像中杰身....要了豬潤作材料。蒸出來時剛好熟中心還略帶微紅的，但可惜豬潤本身的品質不是太高，咬落未夠爽之餘亦滲著淡淡的苦味來....
吃至此時，年青侍者忽然端來一碗湯，原來是免費奉送的。呷來沒師傅味很清甜，湯內雖儘屬下欄嘢如菜乾以及鴨頸 (因店內有一味鴨腿湯飯供應，看來這是將用剩的頸放進例湯內取味)但卻總比猛下味精來得令人舒服....
腸粉說老實位水平雖未至於稱皇但也著實不差，但令我更為驚訝的是，這兒的蒸飯是做得更有水準....
這砵所謂的"蘭香排骨飯"查實即是我們平常常吃的豉汁排骨。先看其賣相就知不錯了 ---- 飯粒頗挺身飽滿又分明，咬入口不硬實不軟淰剛啱好；豉汁調味相當濃厚，豆豉粒、青蔥粒及紅椒下得重手因而變得很惹味 (但可惜是隱約嚐到msg的感覺)；最欣賞的一點是排骨用的是新鮮們而且一點也不肥之外亦一點鬆肉粉也沒下，肉質是相當的紥實但不會柴韌，這實是十分難得的....跟餐的一小碟菜心十分爽甜無渣，舖上的又不是行貨的蠔油而是自家調較的肉藻，味道似乎是更香惹....
一大砵飯，再加上腸粉、油菜以及湯，吃得飽足又便宜 (整頓還只是六十大洋而已)....所以說呢，要吃價廉物美的東西，還是要到深水埗這一類的舊區....
食店名稱 : 新記腸粉大皇
地址 : 深水埗汝州街299號地舖
電話 : 2720 1388
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 4/5
