2013年10月8日 星期二

致文叔的信....

文叔您好 :

自從多年前某一日得悉你已從前綫退下來享清福之後,心裡便不禁感到極矛盾 ---- 高興的是你終於可以休息一下,過一個安樂閒適的退休生活;但對於我這等饞嘴之人來講,沒有你在店內監場的時候,老實說無論是服務以至食物的水平,對我這老食客來說,確實是倒退了不少....

之前碰過了一兩次釘後,由於對店子失去了信心,所以數數手指頭一算,亦已有差不多一年沒來了....

今日忽然心血來潮,想去探望這一位老朋友,就拖着小兒來光顧....

在你不坐鎮店內之時,新一代的接班人確是在餐牌上動過吓一些心思 ---- 甚麼奶茶紅荳冰、沙嗲牛肉西多士等等。自己也曾體驗過,味道確是有點新意也不太難食。但對於我這一類老頑固而言,我們在這裡的舊有好回憶,還是停留在阿叔豬扒、雪菜米以及沙嗲牛通等傳統茶記出品....

奶茶紅荳冰試過一次後已足夠,還是喝回傳統的紅荳冰較好。紅荳大部份已煲溶,不過冰稍下得太多因而弄得奶及甜味是淡出個鳥來。喝了兩口已不禁皺了眉頭....
      
 
以文叔你老人家命名的豬扒更是越做越差 ---- 入口又乾又嚡又硬全欠肉汁,肉的入味程度和以前比較就更是差天共地;通粉的咬口亦沒有從前的好,湯底則是一大勺的味精水....
      
 
鮮牛蛋治要了烘底,但麵包弄出來的效果卻是濕漉漉尤如軟皮蛇淰淰的,若然早知如此的話,我就情願不花時間去烘了。牛肉算是仍和從前一樣沒受化學物攻擊,縱然入口稍嚡一些但起碼還能嚐得丁點的肉味,實在可堪告慰;蛋炒得亦算夠滑,不過與從前做出來的既滑溜而又有豐厚蛋汁的出品相比,仍是有一段距離....

 
吃至此時,小友忽地不小心弄翻了那杯喝剩了一半左右的紅荳冰....被弄至下半身濕透的我,此刻竟沒有閃過一絲怪責他的意思,心裡也沒有丁點覺浪費了食物的想法....


文叔,你說是不是很可悲 ?

你的忠實粉絲   敬上



食店名稱 : 樂園

地址 : 九龍城九龍城市政大廈3樓6號舖

電話 : 23823367

 

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5