生日大壽宴....

外父大人做大壽，一家人自不然要出去吃好西來賀一賀佢....

這間"紫荊閣"相信不少人都知道就是以前開在何文田附近，主打懷舊菜的那一間老舖。想不到事隔多年，現在竟然升格到在酒店內重生。雖然這酒店並不是甚麼星級高檔系列，但相比起從前的街坊格局，著實是upgrade了不少.... 
預先訂了一些菜，及後又再在餐牌中點些外父大人想食的，最後叫到滿桌都是餸，今夜確是口福不淺也....

先來半隻炸子雞。皮是脆的不過肉嫩程度就不如我吃前所料的高，而且肉本身不夠味道，太淡了....

要訂的荔芋香酥鴨，記得上一次嚐這味是在已解甲歸田的"楓林小館"....這兒做出來的件頭比"楓林"的來得要大，外皮炸得甚酥脆；芋蓉很香且非常滑溜厚度亦足；鴨肉同樣厚身帶膻香不見渣，好吃....

粟米斑塊好的是魚肉外皮炸得金黃香脆而肉嫩不嚡口；不過缺點就是粟米汁很明顯是用罐頭貨色開成，味偏太甜亦不太濃稠....

同樣要訂，屬懷舊系列的砵仔魚腸，上桌熱吱吱起晒氣泡的。魚腸沒異味滑嘟嘟且份量足；混入的蛋夠滑且滿載陳皮香；舖面的油條更是脆卜卜如似在吃威化紙，非常脆口....

菜蔬方面，一口氣叫了三碟。先來的鮮菇枝竹炆豆腐，正正常常沒有甚麼過人之處但也不見難吃。蠔油獻汁底杰杰哋調味不過鹹頗易送飯；豆腐不算太滑；最好吃當然是吸取醬汁味道的炸枝竹了....

其餘兩味菜，較清的上湯浸油麥菜，菜綠夠爽，舖面的蒜子入口即溶尤似在吃薯蓉的質感；較濃的薑汁芥蘭，雖芥蘭是條條揀手但不幸的是薑汁味不夠濃，絕對是浪費了那麼好品質的芥蘭....

萬料不到，最後追加的，由小友發辦點的鎮江骨，於我而言是全晚最出色的....

首先排骨骨肉均稱入口不膩，肉帶點點肥嫩口而瘦的部份亦可輕易一咬即斷，外皮經走油後帶點脆，那種外脆內軟而帶肉豐腴的口感自不然讓人受用；鎮江醋汁沒有一味的死酸，嗒入口竟有一種在嚐陳醋之感，甚為醇厚....

最後，大壽宴怎能沒有壽包呢 ?

太飽了，只能淺嚐一個。只覺其皮甚厚但蓮蓉饀尚算甜而滑的....

大家都吃得捧著肚子出來。主角對這夜出品亦甚滿意，這就已足夠....


食店名稱 : 紫荊閣
地址 : 紅磡蕪湖街83號逸酒店1摟
電話 : 31840166

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3.5/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 3.5/5