食這一類"口立濕"一向是我的專長。無論腸粉及燒賣的品質如何，好吃的關鍵乃在於那一堆混醬下得是否夠重手。豉油、麻醬及甜醬的比例要平衡，這樣就能化腐朽為神奇....
不過眼前的這碟東西，豉油量相對比甜及麻醬來得多，甜醬就這般少得瑟縮於一角像個被遺棄的老人；麻醬就散落於四圍沒能突出到它的香氣....
至於腸粉本身則偏厚而硬實未見爽滑；幸好燒賣不是屬一團粉淡而無味的下等貨，嗒落有點甜鮮味的還存在著肉的質感....
面對如此的食材，上上之策就是嗱嗱聲食飽個肚，跟著拍拍屁股走人....
食店名稱 : 坤記腸粉
地址 : 大圍積富街石屋(近積德里)
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2/5
