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藕苗大蝦沙律
大蝦爽彈夾甜而鮮， 是少有的好品質貨色 ; 藕苗爽脆而無渣 ; 沙律汁是走偏酸的口味 ，令人吃後胃口大開....
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湯汁調味甚酸，相信是下了茄膏的緣故 ; 本來以為主打的材料是蟹肉但事實上卻遍尋不獲。主角仍然是那好幾只爽彈大蝦，所以實應稱之為鮮茄大蝦湯檬才對....
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砌件豬扒略嫌乾身欠肉汁但幸好仍能嚐得出香茅帶來的香氣 ; 檬粉之上鋪滿了調過味的青蔥蓉 , 炸香蒜以及花生碎，吃起來香氣十足惹味非常。配合甜而帶酸的越式魚露而食，小友很輕易地就幹掉了數碗....
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儘管雞中翼是弄得皮脆肉嫩且醃味足，但可惜的是嗒來嗒去也嚐不出有很濃烈的牛油香與味 ，令人有點失望....
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越式三文治的件頭不大 ， 餡料內藏有切件豬扒亦讓我感到出奇及吃驚 (因正宗的越式三文治通常只會找到扎肉、稔肉以及五花腩一類之物事) , 不過我依然認為這是一件水準頗不錯的Bahn Mi , 原因在於那法包實在烘得異常香脆而且flaky ，而餡內的蘿蔔絲亦醃漬得甜酸有法度，非常令人開胃.... 最後忍不住要再安哥多一條才夠喉....
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這蒸粉包倒是我近年來吃過最有水準的 ---- 皮厚薄適中而且紮實有米香 ; 餡料塞得滿滿的而且非常足料， 最重要的是除了有常備的沙葛粒、木耳及肉碎之外， 還有坊間蒸粉包內較少有的蝦鬆以及蝦米， 食來多了一份額外的鮮甜及咬口，實在讓人有驚喜....
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這燴牛尾內的茄醬汁吃起來味道卻是甜多過酸。 我想原因多泰半是因為醬汁中有大量的菜蔬如紅蘿蔔、洋蔥以及西芹之關係吧 ; 牛尾炆煮得非常入味，瘦肉的部分一咬即散斷不會讓人黐着牙縫，連骨帶筋的部位則存在著咬勁，令人吃得過瘾....
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食店名稱 : 河內大娘越南餐廳
地址 : 尖沙咀漆咸道南17-19號帝后廣場地下7-8號舖
電話 : 2493 3338
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
