再來encore嚿肥豬肉....

上趟在此嚐到一頓極精彩的二重極上魚生丼，吃後告之予同樣對魚生飯有大好的舅父仔，聽得他登時食指大動，不斷催促小弟要帶他來試試....

0

想不到這裡晚市的市道是如此暢旺，除店內人流熙來攘往之外，門外還有好幾堆人正在等候中。我想大部份人來的目標，還是那一碗令人唾涎的二層魚生海鮮丼....

之前已充份領略過那極上海鮮二重丼的滋味，所以也就讓首趟來的舅父仔獨自享受。不過慷慨的他還是將約三分一的蟹膏及ikura分給我用來伴飯，真是感激之至....

而我今次點的，只是簡簡單單的一碗單層的"極丼"....

0

雖說是"簡簡單單"但材料陣容可也不是蓋的 ---- 藍鰭Otoro、帆立貝、海膽、油甘及赤蝦....

0

光看那件尤如肥豬肉的Otoro，真是口水都快流光啦....

0

縱然有一小部位是咬著有一點點的筋，但其油份之豐厚卻是貨真價實的絕不可說笑。輕輕一咬這肉片，不膩豐腴的魚油馬上湧進喉頭中，此時登時立刻咪起雙眼享受，朕滿足矣；

帆立貝雖不屬北海道的極厚鮮的貨色但甜度仍是可接受的；海膽依然是相對上最失色的一環 ---- 一嚐便知店內仍是採用了我認為最下品的加拿大uni，入口那怪異味依然令我始終難以接納；油甘厚切的肉爽味甜而毫無腥氣；赤蝦的肉呈玻璃透光味道依舊又甜質地又夠糯；蛋件就沒有甚麼特別，味道不夠香甜亦未算綿軟....

麵豉湯鹹中帶點鮮，十分有水平....

0

記起這裡的熟食做得不錯的，所以除了魚生丼以外，今次還追加了好幾串串燒....

0

0

0

牛舌的本質是不俗的，咬下去是不膻帶爽脆但可惜是燒灸得有點過了火，偏韌了；雞皮燒得脆啪啪之餘但未失油花香，算是打個平手；羊扒的獨有羶香依然健在。若然可以不燒得那樣熟帶多點肉汁就更好 (雖則現在的肉質是可以接受的不太硬韌)....

吃至此時，喵到對面的舅父仔咪起眼來享用他那碗雙重海鮮丼....我相信我今次的任務應該是美滿地完成了....

食店名稱 : 弘 CHIRASHI
地址 : 灣仔灣仔道221A地下
電話 : 2861 3001

評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 3.5/5