仍然是本地最好的燒鵝之一.....

若有人問我要在哪裡食到最好的燒鵝，我這個老牧童一定會遙指大家到這一老字號....

對上一次來吃鵝，好說已是接近十年之事。始終這裡對我來講，路途實在太遠....

難得今天小友在荃灣西那邊選拔，完事後剛好接近午餐時份，他竟出口提議要到深井吃燒鵝....更難得的是連太太也不反對，山長水遠也不辭勞苦的走進來，由此可見，這兒燒鵝的魅力是有多大....

甫坐下，點過菜，隨便吃點花生來過口癮....

燒鵝即燒即弄起，上桌時，皮與肉是仍熱的，香噴噴....

有點後悔只叫了半隻。看到其賣相油亮至接近反光，已是超吸引....急不及待咬一口脾位 ---- 皮脆、肉嫩又入哂味，簡直可用齒頰留香來形容....

再吃腩位及背脊，前者肉很厚但厚得來卻不見難嚼，肉質甚嫩；後老肉薄但極具咬勁，其肉味更是各部位中最濃香的....

欲罷不能，縱然已跡近不喝酒，但真有點衝動來一支大啤，來送極入味的鵝頭頸。最後決定懸崖勒馬沒叫酒，但就將所有頸及連頭及腦KO....

真的很滿足....好久沒如此痛快去嗒燒鵝啦....

許多人專程來只吃燒鵝，但對我而言，為了這一碟椒鹽鮮魷，也值得花錢坐車過來....

脆漿薄而貼伏乾爽；魷魚厚肉彈牙一點都不柴硬；椒鹽份量剛好不會過辣或死鹹，非常惹味；最重要是入口一絲油膩感也沒有，實在出色....

簡簡單單的薑汁芥蘭，可惜的是薑汁稍覺輕身了些欠了味，不過若單論芥蘭的質素，條條揀手入口爽脆翠綠，算是打了個平手....

餸菜雖不多但碟碟精彩，明符其實的簡而精，好吃....

有些人道這裡的服務不好....但今天我在此碰到的侍應阿叔及大姐，位位都是甚有禮貌，且斟茶遞水做到足的....

希望下次重臨時，不用再等多接近十年就好....


食店名稱 : 裕記大飯店 
地址 : 深井深康路9號地舖
電話 : 24910105

評價 :
味道 : 4.5/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 4.5/5