在一眾觀塘工廈食肆當中，西餐廳是佔了其中的八成。要從中突圍而出獲得食客們的青睞，真不是一件容易之事....
在云云店子之中，這一所叫"The Base"的，算屬其中有水準，能有信心可將之推介給身邊同道的店....
0
0
0
除了雞肉以外其他材料陣容倒是棄鼎盛的 ---- 一只煎成半流黃的太陽蛋、排列得成縱橫交錯口感爽脆的薄青瓜片、墊在底吸滿肉汁的生菜片、以及厚身而又JUICY的大啡菇。個人尤是欣賞這裡的BURGER並沒有胡亂地加上不必要的醬汁，能讓各種材料的味道很清晰地展示出來....
雞肉反而是我個人認為可改善的一環 ---- 不錯肉是挺嫩滑 (這亦是慢煑最大的好處)，但缺點剛是肉本身味調得超淡，基本上除了感到有丁點的麻油香之外就是全然沒味的)；另外說它是手撕的但很明顯一睇就知不是了，肉的斷口位是頗為整齊的....
0
0
0
最後要談談的是就算身為慣常配菜馬膽的炸薯格也弄得很好，其乾爽不油既脆又酥的特質已是令人傾倒，更難得的是就算它完全攤涼之後入口竟仍是卜卜脆的....
太太不是漢堡的大粉絲，取而代之的是一味"紅酒燴牛面肉配牛油薯蓉....
0
0
依本人之愚見，這間"Base"確是能幹出一番作為的....
食店名稱 : The Base
地址 : 觀塘開源道52-54號豐利中心5樓509室
電話 : 2347 0368
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3/5
服務 : 3/5
值吃度 : 4/5
沒有留言:
張貼留言