意料之外的好吃...
相約哈韓的老友見面吃個飯。今趟出奇地不打算挑選韓食店來落腳 (始終最近自己是已試了不少類型各有不同的韓菜舖子，感覺開始是有點生膩了)，取而代之的是這間主打粥粉麵加小菜的店....
天氣忽地下降了六至七度。有甚麼東西會好過嘆一口熱騰騰的生滾粥 ?
眼前的這碗久違了的及第，粥底夠杰又極度綿滑黏身，吃時亦隱約嚐得出米香之餘味也相當甜，之前實在沒有預料到這粥底有如此水平，確令人甚有驚喜....及第的材料不外乎是一眾的豬內臟部份如豬肝、豬肚及豬腸一類的物事。好吃的關鍵當然是繫於材料是否新鮮。今天在這裡吃到的，水準同樣不俗，特別是肝及肚，前者厚身夠爽彈沒見苦味，後者同是厚夾爽咬起來還能聽到嗦嗦有聲....搭單還有兩小顆肉丸。嗒落不是屬吃至滿口粉的貨色，有肉香之外也蠻實淨的....隨粥餐跟來的炸小雲吞，咬下去卜卜脆未覺超油膩，收貨....
除了粥及小食以外亦和老友一起點了兩味小菜試試掌勺的手勢....
眼前的這道老干媽菜心炒牛肉，食起來比起正常的菜心炒牛肉多了一分辣醬帶來的刺激，入口沒有那樣單調用來送飯絕對合適。菜心沒有被炒老掉，莖部仍是爽甜的；牛肉沒全經梳打粉處理，縱然咬下去肉質有點韌但這總好過那些軟淰到跡近不似在吃肉的"橡膠物體"....老友說想清清哋蒸條魚，那就簡簡單單來條紅鮪吧....
肉蒸得剛好離骨；蒸出來的肉是一絲絲可輕易撕出入口味甜而不腥；老友大讚調成味略少許甜亦存醬油香的魚汁，以之配合大量淋上熟豉油的青蔥粒來伴飯吃，感覺很好....兩個人食得飽飽也花不了二百大洋。這一頓，著實吃得既經濟又愜意....
食店名稱 : 喜棧
地址 : 大埔南運路9號新達廣場1樓010號舖
電話 : 2653 7182
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4/5
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