今天下午在三十多度的高溫底下於這一間裝修得頗有漁市場風味格調的店子點了一客海鮮丼，吃完後著實有一些暑氣全消的感覺....
眼前的這碗以店子命名的海鮮丼，驟眼看來顏色的配搭頗調和奪目的。舖在醋飯上的材料計有Ikura、飛魚籽、蟹柳絲、吞拿魚蓉以及海膽。先談談墊在碗底的醋飯，質感是偏爛的有點糊糊的絕不屬好吃的貨色；Ikura一咬破之後便有一股鹹味湧進口腔內，但細嗒之後卻發覺沒有甚麼甜鮮味；飛魚籽的味道及質感和ikura差不多，分別在於飛魚籽是更小粒而已；蟹柳絲竟然還混著碎冰的....廚房掌勺的亦未免太不小心吧；雞蛋絲於我來說只是作修飾之用，好不好吃實在也不太打緊；吞拿魚蓉是一眾配料中最像樣的，肉尚算肥美滑溜而不過膩；最後的uni入口並沒有鮮甜卻反而有一股怪味跑出來，一嚐便知它不是甚麼絕佳品....
一碗這樣的海鮮丼要索價到一百大洋。驟耳聽來以這地段來說好像挺合理的....不過若您嚐過之後，您便會收回剛才講過的話了....
食店名稱 : 焱丸水產
地址 : 尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號鋪
電話 : 2654 8200
評價 :
味道 : 2/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5
值吃度 : 2/5
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