中午一頓飯更安排在我最愛流連的流浮山內吃海鮮。儘管這一類團體海鮮餐的水準是不能有太大期望，但老實說，以如此相亷的費用可以去那麼多離市區甚遠的地方，實是十分抵去。對於這一頓飯，當然也沒甚麼好埋怨的....
況且一抵埗，便發現是在"明記"吃。這裡亦是自己去流浮山時常去食的地點，水準是蠻佳的。心裡登時便放心了....
雖說是海鮮餐但當然亦夾雜了不少尋常小炒。平常自己來時都是專攻各款海鮮的....這樣也好，可以給我一個機會去試試這兒的小菜....
蒜蓉粉絲蒸元貝
儘管元貝很細只而且蒸過了火，肉質是太韌了....不過舖面的生及熟蒜份量夠，食落很惹味；嗦盡醬汁及蒜味的粉絲更覺引人。對我來講，這撮粉絲才是主角戲肉所在....
白灼蝦
給的當不是最新鮮的貨色 (更遑論是自己每次來是必揀的九節蝦)，但咬入口時卻覺肉是夠實淨的不至太散且帶點鮮甜。以團體餐來論算是很okay的了....
雲耳蒸雞
想不到雞肉是挺滑嫩入味而沒很重雪藏感覺。雞的份量比雲耳多很多，是既好吃又抵食之選...
西蘭花炒肉片
前者很夠翠綠爽口；肉片少不免有"喇"過的變得很淰。店方於是乎用了一個頗厚的粉獻從而蓋過了肉味全失的缺點....這正是一般酒家的掌勺陋習，是沒法改變的。對我來講解決這問題的方法就只一個 ---- 那便是不去碰它好了....
蒸鮑魚仔
大部份都是瘦掹掹的質地偏硬實。不過這亦是在意料之內的，在沒有期望底下當然對之亦非太失望....
粟米斑塊
班肉用了新鮮的而非雪貨，雖有點腥氣但肉質實淨也醃得入味，比起平常吃到的像發泡膠貨色的固之然是有heart得多；缺點是舖面的粉漿是過厚了些；粟米汁亦調得似水一般的稀....
生炒骨
稍覺炒得不夠乾身令外層炸皮出現溶爛情況。花在掛醬的功夫基本是零。唯一稱許的是吃入口的確件件也是骨而非肥騰騰的淨肉，是明符其實的生炒"骨"....
灼生菜
只求有些蔬菜下肚就可，不必太講究了。唯一一樣不厭其煩要說的是，為什麼掌勺的硬要將一大pat蠔油堆在菜上呢 ? 這樣菜的真味就並不能彰顯了....
楊州炒飯
份量是舖天蓋地的多。飯炒得尚乾身但稍嫌料頭相對較少，唯一可取的是切成粒的蝦是鮮活的而不是平常吃到的那些呈半透明色，只得個爽字而沒味的雪蝦....
乾燒伊麵
菜本已多得吃剩不少，但主辦單位真的十分慷慨，怕我們不夠吃而再後添一大碟伊麵，最後當然是差不多完封不動的了....但對我來講，吃剩的原因就只有一個 ---- 便是這碟東西是油得太過份....
食完後看見還有時間，便四圍蹓躂一下兼走到渡頭探望老朋友，確是不亦樂乎....
食店名稱 : 明記海鮮酒家
地址 : 流浮山正大街40號
電話 : 24721408
評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 2.5/5
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