JJcaptain ---- 以食會友

2016年7月6日星期三

工廈內的墨菜....

最近工廈食肆潮流十分的火熱，小弟當然亦受此影響多光顧了這方面的店子。比較常去的是觀塘一帶的舖，另外在長沙灣荔枝角區內工廈數目如雨後春筍的多，裡頭食店之多當然也是不可說笑了....

既然食店之數量如此多，店子所做的菜系種類自然也是各有不同。今夜和太太來到訪的，便是坊間相對較為少有供應的墨西哥菜....

店子是明符其實的小店一間，空間說實在是甚為狹窄不太好坐。不過看看菜牌，上面的菜式的而且確是蠻墨西哥風格的，除了基本的Tacos、Burritos及Nachos之外，還有個人較少接觸的薄餅Quesadilla及玉米餅皮卷Enchilada....

兩個人只得兩張口，當然未能盡試嚐以上提過的種種。此時唯有只精選兩三款自己想吃的來試....

看到這裡之前不少的評論都大讚她們的炸蟹餅。一向愛此味的太太，當然要為她服務一下叫一碟讓她爽爽....

外皮金黃酥脆沒料想中油膩的它，內裡全都塞滿了一絲絲的鮮甜不腥的蟹肉。醮點墨式的，味帶酸咪咪的煙椒青檸醬以及有牛油果沙律相伴，就不會害怕嘴巴變得肥肥膩膩了....

再來一大份卷餅Burritos....

將厚厚的玉米卷皮包著煙燻手撕豬肉，豬肉絲除了有薄薄的smoky taste之外調味算是稍為偏甜的，混和在肉碎之內還有墨西哥菜必備的材料如洋蔥、雜椒及粟米粒，咬起來時甜香就更形突出；舖在米卷上亦淋上少許的牛油果醬以及酸忌亷，感覺就是有如置身在中美洲的時代般....

伴醬方面可以醮一些帶酸而辣的蕃茄醬，再添一口中美系菜最常見的，味道鹹中夾雜著少許甜的黑豆，那就完美了....

此刻若然還未夠喉的話，最後來半份BBQ汁燒豬肋骨....

豬肋肉輕輕用刀一𠝹一切就從骨撕開來，肉汁雖未算十分的澎湃濕潤但肉本身也不至於太過於嚡柴；BBQ醬汁調得甚杰稠且帶甜而辣十分惹味，和pork ribs一向都是天仙配....

配菜方面最吸睛最引人的固之然是墊在肋骨底下，略經走油後皮帶酥脆的粉糯滾刀切薯仔....

吃至此處，肚子與心靈皆已很滿足。想不到在工廈內也能找到價亷物美的墨西哥菜....以後就不用老遠跑到中上環一帶去挨貴菜了....

食店名稱 : Picoso
地址 : 荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓101室
電話 : 2743 8004

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 2/5
服務 : 3/5

值吃度 : 3.5/5

2016年7月5日星期二

文青cafe內出色的seafood paella....

正當滿街小巷都充斥著一片文青cafe熱潮之際，這一所位處於大圍積福街裡的第一代文青餐館，說起來開業亦已有一至兩年了....

和好友雞叔叔又來聚舊吹吹水吃個便飯。記得第一次來"古朴"，正是這裡剛開張不久之時。點的是這一類文青食店必備的all-day breakfast，感覺並沒有讓人留下很深的印象....

事隔一陣子再度重逢，想不到食物的水準是大有長進....

不過，這並不包括面前的這一份意式蕃茄沙樂美腸薄餅....

本人平生最不愛吃的就是這一類像克力架餅乾的薄餅餅底，咬起來一點麵粉香也欠奉之外亦全無煙韌的咬勁及焦香。唯一像樣的就只剩下那脆卜卜的口感....

芝士縱然是焗至半溶但份量絕不足夠；舖底茄醬的量也是太吝嗇了....

好處是舖面的蕃茄每片都是大大塊的又多汁顏色又夠鮮艷；沙樂美腸鹹味不會太over充滿著肉香....

讓我有點驚喜的，竟是自己從來沒想過會在這類cafe叫的西班牙鑊仔海鮮paella....

一大pan的飯足夠二人分食。呈紅近棕色的米飯是弄得比預期的偏熟但幸好仍留有少許米芯在內。以非西班牙菜館的水平來講這大鑊飯米的硬度已是處理得相當合度了，更重要的是飯粒是滲滿了來自甲殼海鮮類的那咲甜香，基本上每一口也能嚐著那份豐盈的來自大海的味道，甜度之高倒真的是有點出乎我意料之外....

材料方面雖多是些大路的海鮮和蝦、青口、魚塊以及墨魚但大部份的新鮮度都是蠻令人滿意的，特別是那大大只肉質結實夠甜的蝦以及爽口不韌的墨魚，更是令人有驚喜....

以如此味濃而鮮的海鮮飯，配搭起冰凍涼浸浸令人喝後非常refreshing的青檸荔枝梳打，味蕾亦登時被敲醒了....

食店名稱 : 古朴年代咖啡．酒館
地址 : 大圍積福街72號地下D舖
電話 : 2613 0544

評價 :
味道 : 3.5/5
環境 : 3/5
服務 : 2.5/5
值吃度 : 3/5

2016年7月4日星期一

一訪茶廳總壇....

翠華，一個無論港人以至內地朋友皆十分熟知的茶廳品牌。小弟身為一個土生土長的香港仔，當然也曾經光顧過啦....

不過相對於某些人，特別是從內地來的，我就確是對這個最著名的本地茶記品牌沒有甚麼很大喜好....

原因十分簡單，就是價錢委實太貴了....

好像今天下午小弟直闖至這裡的總壇，位於牛頭角勵業街的集團大廈地下，吃了一份簡簡單單的菠蘿油加熱鴛鴦，埋單就讓我的荷包不見了接近三十塊錢....

麵包本身水平事實上不算十分突出，包雖然烘得夠暖還算軟熟的但"菠蘿皮"對我來講是太過碎濕太薄身了，皮呈龜裂狀的只是輕輕一拿上手就已四散在碟中，到了最後先放進口中的竟只是淨包，接著便要狼狽地從碟中拿起一片片"菠蘿皮碎"再擺入口....

就算皮是如何的脆及flaky，但要這樣地吃的話，小弟是絕對不會承認這菠蘿包的水平的....

牛油的而且確非常厚身，而且它還煞有介事的放置在冰塊上並稱之作"冰鎮菠蘿油"，但事實上牛油入口也未算是處於極低溫度的....不過好的地方是牛油本身是全脂的，味道及油香自不可與植物牛油同日而語了....

鴛鴦同樣也是普普通通，入口滲滿了不輕的酸味。每一次我一遇到這類的鴛鴦，馬上就想埋單走人了....

這樣的組合加上食物質素，也只有內地的同胞才會大呼值得.....

食店名稱 : 翠華餐廳

地址 : 牛頭角勵業街50號地下至1樓

電話 : 2343 3866

評價 :

味道 : 1.5/5

環境 : 2.5/5

服務 : 2.5/5

值吃度 : 1.5/5

少有的朱古力加曲奇評論....

多謝友儕的熱情餽贈，一下子送來了好幾款這老字號出品的朱古力以及牛油曲奇，實在是太客氣了....一路吃至今日，還有一點曲奇吃剩下來，由此可見其份量數目之多....

沒想到"龍島"這老字號，相隔了那麼多年仍然屹立不倒之餘且仍能不斷地創新月異與時並進，今次朋友送過來的便是一系列她們的新產品....

一大罐之內藏有九款不同特色口味的牛油曲奇....

九款當中印象讓我最深刻的固之然要數到藏著小片糖姜的朱古力口味，料不到帶一點辛辣的姜和甘苦的朱古力是如此的搭味；此外蜂蜜柚子的也很不錯，未咬下去之先已嗅到了微微的柚子香，食時則感到既有柚子之酸香亦存在著蜜糖的惹甜，這當亦很易能引起小友對之的熱愛；另外綠茶朱古力口味的綠茶回苦aftertaste是出奇地濃烈；藍莓及小紅莓粒乾的量是相當重手，結合起鬆化而又富牛油香的曲奇底，甜味加果香配搭丘來絕對是相得益彰；相對上較為普通的有咖啡味的，咖啡的甘香澀味是沒預料中的強令人有點失望；另外亞麻籽口味的除了咬將下去有點碎濕的咬口 (因咬著亞麻籽的緣故)之外，在味道上基本是無甚特別過人之處....

接下來，當然還要試一下老字號一向引以為傲的朱古力新口味了.....

將朱古力的外型弄成寶石的模樣感覺是給人一種高貴典雅的包裝。其內容主要是以濃郁的黑朱古力包裹著口味較清爽的水果味軟心。試想像味濃烈帶苦的dark chocolate若以細膩帶果香的軟心中和的話口感應是蠻舒服的....

六種口味中個人比較喜歡香橙、黑加侖子以及香蕉的。特別是那香橙口味的，在香橙朱古力軟心中滲進了蜜餞橙皮，這樣橙香及味自然亦更突出更獲得提昇了；黑加侖子口味則同樣令人一吃便認得出來，想不到同樣重口味的朱古力及黑加侖子配搭起來是毫無衝突之感；香蕉的軟心則是又香又滑的....

最後品嚐的是玩味十足的Popping candy朱古力bar....

純粹以gimmick取勝的這一大塊朱古力，論朱古力底本身算是還香滑而帶著濃苦的餘韻的，不過說老實加了爆脆而酸酸甜甜的士多啤梨口味的爆炸糖的它食起來口腔感受到那辟辟卜卜"咭咭"的感覺，個人實在是有點不太習慣，一入口就令喉嚨登時不舒服嗆了起來。相反頑皮的小友吃了一塊後便真的愛不釋口大呼過癮好玩....由此可見，只能怪我這不懂"潮人"口味的老頑固不懂欣賞之....

另外"正常"一點的果仁朱古力bar雖則滿佈著非常細顆的果仁碎但說實在味道就只屬ok的朱古力，吃後是並未能嚐得出果仁香沒能令人留下深刻的印象....

但無論如何，老牌朱古力店能如此有勇氣推陳出新的以新面貌加上新口味去示人，還是要大力嘉許一番的....

食店名稱 : 龍島美食店
地址 : 新蒲崗太子道東638號Mikiki地下1A號舖
電話 : 2673 2866

評價 :
味道 : 3/5
環境 : 2.5/5
服務 : 3/5

值吃度 : 3/5

2016年6月30日星期四

仍是覺得您最好....

四圍去尋覓在哪裡可以吃到令人稱心滿意的沾麵。在本地有沾麵供應的舖子，十居其九我都已光顧過了 (只差一至兩間由於地方太遠的關係所以就未去，但我想假以時日後我一定會抽時間去食)....

吃過一系列的沾麵店後來個總結，小弟還是認為這裡的出品是最出色的....

這裡的門外長期都會出現一條人龍。故此我每一次來吃時，都會揀選在平日中午剛開舖的時間去，從而避開可能出現的等位人潮....

今天早了十分鐘到，在我之前已有兩個人站著....運氣還不算太差呢....

在準備入座之際，女侍者便向各人派落單紙....咦，發現了一件新產物，竟是一道限量只有十份的海膽沾麵，正式是夠曬新奇有趣。而對於我這海膽迷來講就更是萬勿錯過....