今年舅仔的年度慶生宴，經過小弟的再三篩選後，最後地點決定在朗廷酒店地庫的"波士頓人"內吃一頓豐富的Sunday Brunch...
這裡的Sunday Brunch一向有口皆碑。光是任吃鵝肝以及貴價冷盤海鮮的這一點，已足以吸引我們去幫襯了....
一入門看見那海鮮的陣容，令人想起上次於洲際酒店吃自助餐時所見之情景，實在讓人樂透....
安頓坐好之後便急不及待的出去巡一圈看看有甚麼東西吃。最吸引我們的目光的，除了那堆積如山的海鮮類之外，當然還有名牌的香煎Rougie鵝肝伴多士。每一片皆切得厚身又大片之餘外層又煎得極脆口；內裡的筋已細心的全被挑去，入口是絲毫不見苦味，甘香豐腴自不然是例牌的形容詞了；多士亦是烘得金黄香脆，在嗦過鵝肝滲出來的油份之後食起來香味自是更上一層樓。怪不得面前那對堪稱"鵝肝殺手"的兩姊弟是一口氣亳不留情的連吞半打之後仍是面不改色，佩服....佩服....
海鮮類的陣容固之然不少得有阿拉斯加大蟹腳、翡翠螺、開邊龍蝦、琵琶蝦以及好幾款即開的生蠔等，確是一頓海鮮的盛宴。龍蝦肉味甚甘甜且內藏一大條橙紅色的羔在內，是很不俗的貨色；翡翠螺肉亦見大只爽甜，醮點海鮮醬來食更見滋味；相反蟹腳及琵琶蝦就很是一般，肉質偏嚡之餘鮮味亦略嫌不足；生蠔主要有三款，分別是來自美國的Island Pacific、紐西蘭的coromandel以及法國的Fine de claire。論受歡迎的程度當然是以海水味較重，入口鮮爽而回甘味強的Fine de claire為最佳。小弟一行人一吃便是半打以上了....
cold cut meat的選擇雖只有四種但水準卻是不賴 --- Coppa Ham外表脂肪分佈均勻得如像大理石表層，油香滿溢之餘鹹度亦得宜；相類的情況亦同樣可在Salami Milano內找得到；相比之下此時巴馬火腿的味道就顯得平凡了；來自拿不勒斯的香腸看起來樣子有點像血腸，質地甚硬但鹹香十足，是惹味之作....
用玻璃杯盛着的shooter以蟹肉為主材料，上面舖上一層層的蕃茄啫喱、牛油果以及黑魚籽。有賣相之餘入口清新而富鮮甜味 (牛油果、蕃茄及蟹肉的mix and match真可是天仙配)，太太因而一吃便是三大杯，還大呼味道好呢...
一輪急攻後是時候要來點菜蔬去清一清腸胃。火箭菜、羅馬生菜及甜椒絲皆是新鮮爽口而翠綠之好貨色，伴點黑醋汁而食就更令味蕾再受刺激，之後的東西就算有多肥膩也是冇有怕了 (查實只是給自己吃多幾片鵝肝之藉口也
)....
真想不到連三文也是用上價錢不菲的Balik salmon，確是不惜工本。咬落油份適中不會過膩且充滿煙燻味；置在旁的自製肝醬則混以白蘭地及紅酒啫喱，令本以軟滑豐腴的肝醬多了一份微澀而有酒香的滋味，實在好吃...
不可錯過的還有數款芝士。其中以較少見的Sainte-Maure以及Boursin最為特別 ---- 前者十分的creamy而味帶少許羶，事後知道原來它是全羊脂的芝士來的，怪不得味道是如此的濃；後者則同樣口感creamy之餘竟吃出點點的酸味來，有些像在食cream cheese一般，很是有趣....
海鮮類及鵝肝一系列主食十分的精彩，相對之下那一堆熱盤的水準就普通得多 --- 雞肉腸的爽度及肉味是很一般；珍寶蟹撻出奇地加入了海膽，"豪"是夠豪了，但發覺蟹肉的鮮甜與海膽的那種"甜"配合起來的效果卻甚強差人意，而加熱過的海膽食起來總覺在味道及質感上皆遠不及刺身的，這做法實是大大的暴殄天物了；焗蠔看上去漲卜卜的甚是對版，但入口卻是腥氣衝天的讓人難以吞嚥....
吃完"頭盤"後肚子已差不多投降了，此刻再端來一道主菜，看來連晚飯亦可省掉了。自己為舅父仔不約而同的揀了Beef Mignon作主食。試過後發現這裡始終是城中其一老牌主打美式菜餚的地方，在燒烤扒類的火喉確是見功夫，是絲亳的沒有overdone，肉汁亦是挺豐富的，好吃。唯一要抽秤的是欠了一股牛肉的濃郁味，但意識到這只屬Sunday Brunch底下的主菜，所用的自不然比a la carte menu內的精選是要遜色的了....
試了一點太太叫的Red snapper，肉是夠嫩滑的。以馬蹄粒作伴菜確甚特別，很有些中西fusion的意味。缺點則在於那粟米汁無論是賣相以至味道都是有些求其 --- 汁本身弄得太杰之餘亦欠了粟米應有的香甜....
甜品以一個大型拼盤的形式上桌，將各式各樣的甜食與水果共冶一爐，氣勢十足，不過論味道大部份的都只是屬於麻麻的水平。最好吃的就只能數到兩款焦糖及士多啤梨味的雪糕；水果類方面則以火龍果最突出，是少有地的香甜....
收尾的咖啡比平常遇到的喝起來更有勁度。作為一度美妙的用餐的結尾，是最好不過的了....
身為主角的舅父仔感到滿意，這才是最重要的。但見最後他吃至眉開眼笑一臉滿足的樣子，作為攪手的小弟亦頓然放下了心頭大石....
食店名稱 : The Bostonian
地址 : 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂
電話 : 21327898
評價 :
味道 : 4/5
環境 : 3.5/5
服務 : 3.5/5
值吃度 : 4/5
