回來懷舊一下....

自多年前從土記區搬離後，有許多從前經常光顧的店子現在已很少再重遇了。這一所主打福建廈門小吃的小店便是其中一例....

記起當年常獨個兒買冰肉燕餃回家自己弄，買的次數多得連老闆娘也認得小弟。但至現在，可能是真的太久沒來，今次偕同太太一同重臨，老闆娘對我已全失了印象了....

對此，我完全不打緊，最重要是食物還是好吃，那就夠....

從前若是堂食的話，土筍凍我是必點的。但今天有太座在，她一看到那些像蟲狀的東西早就嚇破膽啦，還要叫她吃 ? 別說笑了.... 
還是點些正正常常的炒麵線又或是魚丸湯春卷一類的物事好了....

偷吃了太太一點的蔥油撈麵線，蔥粒的確夠多但就未能散發出香氣來，而且醬油亦似乎下得太少，弄得整碗麵線味道淡出個鳥來；麵體質地方面處理得偏軟身帶濕，不是我那杯茶....

魚丸質感不是走彈牙的一路，內裡藏著些濃味的肉末饀是其一大特色，味道不算特別鮮美但也不過不失....

再來兩大條廈門春卷，薄薄的餅皮中塞滿了紅蘿蔔絲、肉碎、蠔仔、紹菜碎及木耳絲等，味道集甜、微酸與辣於一身，甚是惹味刺激，而且滿滿一大卷吃後夠晒飽肚....

最後的炒麵線，個人認為沒用太多葷油去炒絕對是失策。不過麵本身處理得濕潤不爛而帶微微彈牙這一點，倒是要讚一下的....

個人感覺是食物的水平比前有所不及了....不過始終福建菜及廈門小食在本地市場中實在已買少見少，若有得吃的話已是萬幸，亦不要太過吹毛求疵了....


食店名稱 : 廈門風味阿珠小吃店 
地址 : 土瓜灣美景街44號安福大廈
電話 : 29549788

評價 :
味道 : 2.5/5
環境 : 2/5
服務 : 2.5/5

值吃度 : 2.5/5